طبق اللحم والبروكلي المقلي

الغذاء

وصفات الطعام

في , , , /بواسطة

Rate this post
وقت الإعداد: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبة طعام: 4
طبق اللحم والبروكلي المقلي

المكونات

  • ½ كغم شرائح لحم عجل مقطعة لعرض 5 سم
  • 1 بروكلي مغسولة ومقطعة لقطع صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • لصلصة اللحمة:
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ½ ملعقة صغيرة بيكينغ باورد
  • 1 حبة ثوم مفرومة
  • للصلصة:
  • 1/2 كوب مرقة لحم البقر أو 1/4 كوب مرق + 1/4 كوب الماء
  • 1/4 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة السكر البني أو 1 ملعقة كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر أو سريراتشا لطعم أقوى
  • 2 حبات ثوم مفروم

الطريقة

طبق اللحم والبروكلي المقلي

Lara samawi

Lara Samawi is an Architect and Interior Designer from Jordan, she is the Founder of the food blog Dates with Lara. She is a self-taught cook, she has never studied this profession in any school or got any training, except once when she attended a decoration one-day class at the Royal Academy of Culinary Arts in Amman.
She likes to go through cook books, food blogs and tasting new dishes from all around the world, which gives her inspiration. Trying the recipes and adding her own touch is something that comes naturally from within.
When it comes to food and cooking, she has almost an appetite for all kinds of food, the savory, the sweet, the bitter and the sour. Experimenting new recipes with a unique combination of ingredients is something she enjoys the most.
Some of her favorite things are dates, sea food and tea. She is a huge tea drinker and collector, and she also loves experimenting with new tea blends and tea brands.
طبق اللحم والبروكلي المقلي
  • في وعاء متوسط، قومي بتحريك مكونات صلصة اللحمة معاً. و غلفي شرائح اللحمة بها لتتغطى جيداً. ثم غطيها و دعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق (حتى الانتهاء من خلط الصلصة).
  • في وعاء صغير، اخلطي مكونات الصلصة. و اطهي البروكلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق (وليس لفترة طويلة جدا لأنك تريدينه مقرمش قليلاً) اخرجي البروكلي من الماء و ضعيه جانبا.
  • تسخين مقلاة متوسطة أو مقلاة كبيرة، فوق حرارة متوسطة ثم اضيفي الزيت النباتي. ضعي شرائح اللحم على الفور و اطهيهم حتى يصبح لونها بني على كل جانب (تخلصي من صلصة اللحمة).
  • أضيفي الصلصة إلى اللحم واحرصي على التحريك حتى تغلي الصلصة وتثخن. اضيفي البروكلي و حركي لمدة 1-2 دقائق. يقدم على الأرز الأبيض، تشاو مين أو لا شيء على الإطلاق لتناول وجبة خفيفة!
إقرئي أيضاً  شاي مغربي مثلج

ملحوظة: ضعي شرائح اللحم لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة قبل التشريح لتسهيل تقطيعه لأنه سوف يكون اجمد.

Comments التعليقات

comments

وسوم , , , , ,