في أي بوفيه أو سفرة لعزومة نجد طاولة كاملة لتقديم الحلويات بعد الأكل، قد تختلف الأصناف المقدمة من منزل لآخر إلا أن هنالك صنف واحد مشترك دائماً وهو الفواكه، ألذ وأطيب الحلويات عدا أنها صحية ومفيدة جداً. وبما أننا في فصل الصيف، فهذا أفضل المواسم لتقديم ما لذ وطاب منها مثل الفراولة، الكيوي، المانجا، الموز، البابايا، البطيخ والشمام... وغيرها الكثير.

ما يتوارد بأذهاننا هو كيفية تناسق الألوان فيما بينها وكيف أنها تنعش النفس من مجرد النظر إليها، مجرد التفكير بهذا الأمر يشجعنا على التفنن بطرق تقديمها لضيوفنا فمنا من يحضر سلطات الفواكه أو من يرتبها في صحن تقديم كبير وآخرون يسرحون بمخيلتهم ليقدموها بطرق ابتكارية جديدة.

هنا، ستجدون ثلاثة أفكار مقدمة من حسابين على الانستغرام sufrty و ta8deem، أفكار رائعة جداً ويسهل تطبيقها.

الفكرة الأولى:

قامت المدونة بترتيب الفاكهة على مستويين أعلى من سطح الطاولة مما أبرز شكل أواني العرض وأنواع الفواكه المستخدمة.

في المستوى الأول اختارت المضيفة وضع الفاكهة ذات الحبات الصغيرة مثل الرمان وأنواع التوت المختلفة في أوانٍ شفافة تشبه أحواض أسماك الزينة. وفي المستوى الثاني قامت بترتيب وتنسيق الفاكهة المتوسطة إلى كبيرة الحجم في وعاء (جاط) كبير نحاسي اللون. لاحظوا أن تقسيمها لحبات الكيوي أعطاها شكلاً مغرياً أكثر وأعطى لوناً أجمل لتنسيقتها هذه.

الفكرة الثانية:

كما ذكرنا أعلاه، البعض يقدم الفاكهه بصحن كبير، وهذا ما فعلته المدونة هنا إلا أنها قامت بتقشيرها وترتيبها بشكل أنيق جداً تناسب مع الأصناف الأخرى على الطاولة.

من المهم التفكير دائماً بطرق تقديم تسهل على الضيف اختياره للصنف والاستمتاع بتناوله. مثلاً، بدل أن يقوم باختيار حبة للكلمنتينا والقيام بتقشيرها، من الجميل أن يجدها مقشرة جاهزة يسهل أكلها!

ما فاتكم هنا، هو أنها لم تستخدم صحناً او صينية عادية، بل اختارت مرآة مع برواز ذهبي مزخرف أنيق ليكون قاعدة لفاكهتها المنسقة.

الفكرة الثالثة:

فكرة سهلة ورائعة!

قومي بتقطيع الفاكهه بأحجام متناسقة ثم أدخليها في عيدان الشواء الخشبية، قومي باختيار فاكهه ملونة وأكثري من الأنواع. قد يأكل كل ضيف اثنان منهما فقومي بحساب الكمية بشكل جيد قبل تقديمها.

وللاحتياط يمكنك إضافة أنواع أخرى حولها أو في المنتصف كما في الصورة، حيث قامت المدونة بوضع حبة أناناس. يمكنك أيضاً أن تقومي بقطعها من النصف وغرس بعض من العيدان فيها أو تفريغها ووضع بعض من حبات الفراولة والعنب بداخلها.

يمكنك تغيير الكثير من طريق تطبيق هذه الفكرة ولكن عليك الحذر من العيدان الخشبية بوجود الأطفال فقد تؤذيهم.

هذه هي أفكارنا لليوم، هناك العديد غيرها مثل حفر البطيخة وترتيب الفاكهة بداخلها، استخدام أنصاف حبات جوز الهند المفرغة لتقديم الرمان أو التوت... أفكار كثيرة تسعد الكبار والصغار على حد سواء.