تشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كمية لا تعد ولا تحصى من حبوب الكاكاو، والتي يمكنها تحسين صحتك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وتعتبر من أفضل أنواع الشوكولاتة وأكثرها فائدة لصحة الإنسان كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تؤثر إيجابًا على صحتك. وهي أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة التي يمكنك العثور عليها.

تستعرض هذه المقالة 7 فوائد صحية للشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو المثبتة علمياً

1.الشوكولاتة الداكنة مغذية جداً

إذا قمتِ بشراء شوكولاتة داكنة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، فهي مغذية للغاية. وتحتوي على كمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان ومحملة بالمعادن.

100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع 70-85٪ كاكاو تحتوي على:

• 11 جرام من الألياف.

• 67٪ من الاحتياج اليومي للحديد.

• 58٪ من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم.

• 89٪ من الاحتياج اليومي للنحاس.

• 98٪ من القيمة اليومية للمنغنيز.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، والفوسفور، والزنك، والسيلينيوم.

بالطبع، 100 جرام (3.5 أوقية) كمية كبيرة ولا يجب أن تتناوليها يوميًا، فهي تأتي مع 600 سعرة حرارية وكميات معتدلة من السكر. لهذا السبب، من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال.

تعتبر الأحماض الدهنية للكاكاو والشوكولاتة الداكنة جيدة أيضًا. تتكون الدهون في الغالب من حمض الأوليك (دهون صحية للقلب توجد أيضًا في زيت الزيتون)، وحمض دهني، وحمض البالمتيك وهو حمض دهني له تأثير محايد على الكوليسترول في الجسم. يمكن لحمض البالمتيك أن يرفع مستويات الكوليسترول، لكنه لا يشكل سوى ثلث إجمالي السعرات الحرارية للدهون.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على منبهات مثل الكافيين والثيوبرومين، ولكن من غير المرجح أن تبقيك مستيقظة في الليل، حيث إن كمية الكافيين صغيرة جدًّا مقارنة بالقهوة.

2.مصدر قوي لمضادات الأكسدة.

الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيًا وتعمل كمضادات للأكسدة. أظهرت إحدى الدراسات أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة كان لهما نشاط مضاد للأكسدة وبوليفينول وفلافانول أكثر من أي فواكه أخرى تم اختبارها، والتي تضمنت العنب البري والتوت.

3.قد تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم

تظهر العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة أن الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم، على الرغم من أن التأثيرات عادة ما تكون خفيفة، ومع ذلك، أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم وجود أي تأثير.

نظرًا للاختلاف الكبير بين الدراسات حول هذا الموضوع، فمن الواضح أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذه النقطة.

4.يرفع HDL ويحمي LDL من الأكسدة

يمكن أن يؤدي استهلاك الشوكولاتة الداكنة إلى تحسين العديد من عوامل الخطر المهمة لأمراض القلب.

وجد أن مسحوق الكاكاو يقلل بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الضار LDL المؤكسد لدى الرجال. كما أنه زاد من HDL وخفض LDL الكلي لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

يمكن أن تقلل الفلافانول في الشوكولاتة الداكنة أيضًا من مقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر شائع آخر لأمراض مثل أمراض القلب والسكري.

5.قد يقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب

يبدو أن المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.

على المدى الطويل، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل أخطار الإصابة بأمراض القلب. تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة على المدى الطويل تحسنًا جذريًا إلى حد ما.

في دراسة أجريت على 470 رجلاً أكبر سناً، وجد أن الكاكاو يقلل من خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 50٪ على مدى 15 عامًا.

6.يحمي بشرتك من أشعة الشمس

قد تكون المركبات النشطة بيولوجيًا في الشوكولاتة الداكنة مفيدة أيضًا لبشرتك. يمكن أن يحمي الفلافانول من أضرار أشعة الشمس، ويحسن تدفق الدم إلى الجلد، ويزيد من كثافة البشرة وترطيبها.

إذا كنتِ تخططين لقضاء إجازة على الشاطئ، ففكري في الاستمتاع ببعض الشوكولاتة الداكنة الإضافية في الأسابيع والأشهر السابقة. لكن استشيري طبيبك أو طبيب الأمراض الجلدية قبل التخلي عن روتينك المعتاد للعناية بالبشرة لصالح المزيد من الشوكولاتة الداكنة.

7.يمكن أن يحسن وظائف المخ

الفوائد العديدة للشوكولاتة الداكنة لم تنته بعد. قد تعمل الشوكولاتة الداكنة أيضًا على تحسين وظيفة دماغك.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على متطوعين أصحاء أن تناول نسبة عالية من الكاكاو بالفلافانول لمدة 5 أيام قام بتحسين تدفق الدم إلى الدماغ.

قد يحسن الكاكاو بشكل ملحوظ الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف إدراكي خفيف. وقد يحسن الطلاقة اللفظية والعديد من عوامل الخطر للمرض كذلك. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكاو على مواد منبهة مثل الكافيين والثيوبرومين، والتي قد تكون سببًا رئيسيًّا في قدرته على تحسين وظائف المخ على المدى القصير.

الخلاصة:

هناك أدلة كثيرة على أن الكاكاو يمكن أن يوفر فوائد صحية قوية، خاصة أنه يحمي من أمراض القلب.

بالطبع، هذا لا يعني أنه يجب عليكِ تناول الكثير من الشوكولاتة كل يوم. فهي لا تزال محملة بالسعرات الحرارية.

وعليك الانتباه أيضاً إلى أن الكثير من الشوكولاتة الموجودة في السوق ليست مغذية. قومي باختيار المنتجات عالية الجودة: الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ أو أعلى من محتوى الكاكاو. تحتوي الشوكولاتة الداكنة عادةً على بعض السكر، لكن الكميات عادة ما تكون صغيرة وكلما كانت الشوكولاتة أغمق، قل السكر الذي تحتوي عليه.

.

المراجع:

https://www.healthline.com/nutrition/7-health-benefits-dark-chocolate#TOC_TITLE_HDR_9