الكثير من الناس لا يعرفون أو لم يسمعوا من قبل عن الشاي الأزرق، ولكنه استخدم منذ القدم في دول كثيرة في شرق آسيا وفي الشام أيضاً، فهو يضفي نكهة مميزة للطعام كما أنه يستخدم كثيراً في الوصفات العلاجية. يُستخرج الشاي الأزرق من شجرة تسمى زهرة فراشة البازلاء. (Butterfly-pea flowers)

يُصنع الشاي الأزرق عن طريق نقع زهرة فراشة البازلاء في الماء الساخن ويشرب ساخناً أو بارد ويعتبر بديل جيد للشاي والقهوة لكونه خالي من الكافيين، وله فوائد في عملية إنقاص الوزن وتخليص الجسم من السموم، كما له فوائد في التقليل من التوتر والمساعدة على الاسترخاء والكثير من الفوائد الأخرى التي سوف نتعرف عليها في هذا المقال.

إليكِ أبرز فوائد الشاي الأزرق:

1. تحسين الحالة المزاجية.

ثبتت فوائد الشاي الأزرق في تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر والتخفيف من أعراض الاكتئاب والقلق والمساعدة على التركيز.

2. يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم.

أثبتت الدراسات فوائد الشاي الأزرق في التحكم في مستويات السكر في الدم، عن طريق شرب الشاي بين الوجبات.

3. يحتوي على مضادات الأكسدة.

الشاي الأزرق غني بمضادات الأكسدة التي لها دور في القضاء على الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الأمراض ومنها الأمراض السرطانية، كما تساهم في تخليص الجسم من السموم.

4. يحارب الشيخوخة.

يشتهر الشاي الأزرق بفوائده المضادة للشيخوخة بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة لظهور التجاعيد المبكرة، وهذا يجعل البشرة تبدو أصغر سناً وأكثر صحة من الداخل.

5. يساعد في إنقاص الوزن.

يساعد في عملية إنقاص الوزن وذلك عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي حرق أسرع للدهون بالجسم، كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

6. فوائده للشعر.

تعتبر زهرة البازلاء الزرقاء ممتازة للشعر أيضًا، حيث تحتوي على مادة الأنثوسيانين - وهو مركب معروف بزيادة الدورة الدموية في الرأس وبالتالي الحفاظ على فروة رأس صحية، كما أنه يساعد في تقوية بصيلات الشعر من الداخل.

7. مفيد لصحة البشرة.

مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأزرق قد تحفز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على زيادة مرونة الجلد والحفاظ عليها، كما أنَّ خصائص الشاي الأزرق المخففة للإجهاد مفيدة أيضًا في الحفاظ على البشرة والجمال بشكل عام.

8. يحسن من عمل الذاكرة.

توجد مادة بالجسم تسمى الأستيل كولين وهي مادة محفزة لوظائف الدماغ ويقل إفرازها مع تقدمنا بالعمر ويساعد الشاي الأزرق على تحفيز تلك المادة وبالتالي زيادة معدل التركيز، وتحسين الذاكرة.

هل الشاي الأزرق أفضل من الشاي الأخضر؟

هناك الكثير من الجدل والمناقشة حول فوائد الشاي الأزرق مقابل الشاي الأخضر. استمرت الأبحاث حول نفس الموضوع، وقد ثبت أن الشاي الأزرق يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر.

هل هناك آثار جانبية لشرب الشاي الأزرق؟

يمكن أن يكون الشاي الأزرق بديلاً رائعًا للمشروبات المحتوية على الكافيين مثل الشاي أو القهوة، ويمكنكِ تناوله على هذا النحو لتقليل تناول الكافيين. الشاي متاح ومتوفر للشراء في عدد من محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة والمواقع على الإنترنت.

لا توجد أي آثار جانبية معروفة للشاي الأزرق، حيث من المفترض أن يكون استهلاكه آمنًا وصحيًا للغاية. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الشاي قد يسبب الغثيان والإسهال. كما ينصح النساء الحوامل والمرضعات بعدم تناول المشروبات إلا بعد استشارة الطبيب.

طريقة صنع الشاي الأزرق:

يمكن صنع الشاي الأزرق مثل أي شاي عادي آخر، ببساطة عن طريق إضافة الماء الساخن إلى كيس الشاي الأزرق. يفضل تناول الشاي بدون أي سكر أو عسل إضافي. ولكن في حالة التفضيل أن يكون حلو المذاق، يمكنكِ إضافة ملعقة واحدة من العسل إلى الشاي. يختار بعض الأشخاص أيضًا تناول الشاي الأزرق مع عصير الليمون لأنه يضيف لذعه إضافية للمشروب.