قصص أمهات10 أكتوبر
هذه هي الأمور التي ساعدتني خلال أصعب فترة في حياة ابنتي
//
شارك المقال
Loading...
أنتم لستم وحدكم، نحن معكم في كل خطوة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
بقلم منى عبادل
نُشر في 10 أكتوبر 2025
3 دقائق للقراءة
على الرغم من محاولاتنا المتكررة للتخفيف من كمية الطعام التي نطهوها أو نشتريها، إلا أننا عادةً ما ننتهي بشراء كميات من الطعام أكثر عن حاجتنا .
ولكن عند زيادة كمية الطعام المتواجد، تبدأ التساؤلات تدور في أذهاننا حول الطريقة الأفضل لتخزين هذا الطعام، وتأثير ذلك على صحة الأسرة وسلامتها، تساؤلات مثل: ما هي الطريقة الأمثل لحفظ الطعام ؟ إلى متى يمكننا تخزينه؟ وهل تسخين بقايا الطعام كافٍ لتدمير البكتيريا المتجمعة عليه؟
عند قراءة ملصق الطعام قد تجدين عبارة "صالح لغاية" أو "يُستخدم قبل / تاريخ انتهاء الصلاحية" ثم يتبعها تاريخ معين. هذان المصطلحان لا يعنيان نفس الشيء. حيث يُقصد بـ "صالح لغاية" أن هذا المنتج بعينه يتمتع بأفضل جودة قبل هذا التاريخ، ولكن استخدامه بعد ذلك التاريخ لا يزال آمناً (إذا تم تخزينه بشكل صحيح)، إلا أن مذاق هذا المنتج أو ملمسه أو رائحته أو قيمته الغذائية قد لا يكونوا بأفضل جودة(لكن لا ينبغي للمنتج أن سيء الرائحة أو الطعم تحت أي ظرف وإنما أقل جودة عن العادة).
في الواقع، يقوم الكثير والكثير من الناس في جميع أنحاء العالم بإلقاء كميات كبيرة من الطعام تعادل قيمتها آلاف الدولارات لمجرد أن تاريخ "صالح لغاية" قد مضى، في حين أن هذا الطعام لا يزال صالحًا للأكل.
من ناحية أخرى فإن عبارة "يُستخدم قبل / تاريخ انتهاء الصلاحية" تتعلق بسلامة المنتج. فبعد هذا التاريخ يكون المنتج غير آمن للاستهلاك.
من المهم أن توضح لكم هذه العبارة أفضل طريقة لتخزين الطعام بعد فتح العبوة، وكم من الوقت تستطيعين أن تحتفظي به. حاولي دائمًا العثور على هذه العبارة قبل استخدام أي علبة مفتوحة للتأكد من أنها لا تزال آمنة للاستخدام. تماماً مثل علبة كريمة الطبخ والمرطبانات.
جميعنا نحب الأوعية البلاستيكية الرخيصة، وقد لا نكتفي منها أبداً! ولكن لاتُصنع جميع الأوعية بنفس الطريقة أو باستخدام مواد يجوز أن تلامس طعامكم. لذا قبل شرائك لأي وعاء بغرض تخزين الطعام أو ملامسته، تأكدي من وجود ملصق "آمن للطعام" عليه.
المراجع:
اقرئي أيضاً:
الأغذية التكميلية والفطام
هل عليك أخذ مكمل غذائي لزيادة البكتيريا النافعة في جسمك؟
إرشادات لتطوير مهارات التغذية عند الأطفال
نظام غذائي خاص بالأم قبل الحمل
تحمل منى شهادة ماجستير في تكنولوجيا الغذاء وإدارة الصناعات من فرنسا. عملت منى في عدد من المنظمات العالمية الأكثر إحتياجاً. كما عملت سابقاً في مركز تطوير المنتجات لشركة نستله في المانيا وساعدت الشركة في تطوير منتجات غذائية جديدة للطبخ كما ساعدت في تحسين منتجات لشركات أخرى في فرنسا لضمان رضا المستهلك. تعمل منى حالياً على نشر الوعي الغذائي والصحة الغذائية في وطنها اليمن ولمتحدثي اللغة العربية وذلك من خلال صفحتها على الإنستاجرام كخطوة أولى.
