قصص أمهات10 أكتوبر
هذه هي الأمور التي ساعدتني خلال أصعب فترة في حياة ابنتي
//
شارك المقال
Loading...
أنتم لستم وحدكم، نحن معكم في كل خطوة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
بقلم آية صرصور
نُشر في 10 أكتوبر 2025
3 دقائق للقراءة
يتميز العسل بفوائده الصحية العديدة، وهو من الأغذية الطبيعية التي نقوم باستخدامها في الكثير من وصفات تحضير الأطعمة، كما أنه يستخدم في وصفات العلاج المنزلية.
عادة ما نقوم بشرائه من المحال التجارية والبقالات أو طلبه من المزارع المتخصصة في المنتجات الطبيعية، ولكن هناك الكثير من الأنواع التي يتم تصنيعها في المصانع ولا يتم إنتاجها من قبل النحل بشكل طبيعي وهذا أمر مهم علينا الانتباه له حيث تختلف فوائد العسل على اختلاف طريقة تربية النحل وإنتاجه للعسل.
نظراً لأن العسل مصنوع من الرحيق، فإن النحل يعالجه باستخدام إنزيمات خاصة، وواحدة من هذه الإنزيمات، أوكسيداز الجلوكوز الذي يساعد على إزالة أي ماء من العسل. ونتيجة هذه العملية هي أن العسل الطبيعي لديه ميل إلى التبلور وبالتالي يصبح أكثر سمكاَ عند تخزينه، ولكن هذا الأمر لا ينطبق على العسل الصناعي.
العسل الحقيقي لا يختلط بسهولة بالماء، إسقاط ملعقة صغيرة في كوب من الماء، سنلاحظ أنه يستقر في أسفل الكوب، ولدمجها في السائل يحتاج العسل الحقيقي إلى التحريك، أما العسل الصناعي، من ناحية أخرى، يذوب بسهولة في الماء دون تحريك أو خلط.
ضعي بضع قطرات من العينة التي تريدين اختبارها على منشفة ورقية أو منديل، وإذا كان العسل نقياً، فإنه سيبقى صلباً ولن تمتصه المنشفة، أما إذا تم امتصاصه فإنه سوف يبلل الورقة.
أضيفي حوالي 2 ملعقة طعام من عينتك إلى وعاء آمن من الميكروويف والحرارة على الطاقة العالية لمدة 45 إلى 60 ثانية، فإذا كان العسل طبيعي فإنه سيتكرمل بسرعة بينما سيصبح العسل الاصطناعي رغوي وسائل.
ضعي العسل على شريحة من الخبز، فإذا كان العسل حقيقي، فسوف يصبح الخبز أكثر تماسكاً، أما إذا كان العسل صناعي، فسوف يصبح الخبز رطباً، وذلك بسبب نسبة الماء داخل العسل.
ضع قطرة صغيرة من العسل على اصبعك، إذا سال العسل بسرعة فإن هذا دليل على إنه صناعي، أما إذا كان جامداً قليلاً وعلى شكل نقط ثقيلة فإن هذا يعني بأنه طبيعي.
العسل النقي قابل للاشتعال وللتحقق مما إذا كان العسل 100% طبيعي، جربي هذا الاختبار، قومي بوضع القليل من العسل على طرف عود ثقاب، فإذا اشتعل واستمر بالاشتعال فلا بد أنه طبيعي، أم إذا كان صناعي فسينطفأ عود الثقاب.
يميل العسل الصناعي إلى أن يكون أكثر لزوجة والتصاقاً عند فركه بين أصابعك بسبب السكر الصناعي، ولكن العسل الطبيعي يكون أكثر نعومة.
يكون العسل الطبيعي أكثر كثافة من العسل الصناعي، لذلك لا ينتقل بسهولة من وعاء لآخر، بينما العسل الصناعي ينزلق بسهولة أكبر وذلك لاحتوائه على الماء.
المراجع:
https://www.india.com/lifestyle/how-to-check-if-your-honey-is-pure-or-adulterated-4240130/
https://www.bee-america.com/content/how-detect-fake-honey
https://www.zizira.com/blogs/raw-honey/know-test-pure-honey-original-honey-infographic
آية صرصور، أم لطفلتين٬ فلسطينية٬ كاتبة محتوى باللغة العربية ومترجمة من اللغة الإنجليزية إلى اللغة العربية وبالعكس٬ كما أنها خبيرة في التسويق الإلكتروني وكتابة المحتوى ومدربة.
تهتم آية بمجال شؤون المرأة والعدالة الاجتماعية وتسعى من خلال المحتوى الذي تقدمه على طرح القضايا المجتمعية وتسليط الضوء عليها٬ كما أنها تحب قضاء قت فراغها بمشاهدة الأفلام والمسلسلات أو قراءة القصص والروايات.
