قصص أمهات10 أكتوبر
هذه هي الأمور التي ساعدتني خلال أصعب فترة في حياة ابنتي
//
شارك المقال
Loading...
أنتم لستم وحدكم، نحن معكم في كل خطوة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
حمّلوا تطبيق 360Moms وانضموا إلى مجتمع يضم أكثر من 100,000 عائلة، لدعمكم في رحلة الأبوة والأمومة.
بقلم آية صرصور
نُشر في 10 أكتوبر 2025
4 دقائق للقراءة
تتميز فلسطين بتنوع ثقافتها وغنى موروثها الحضاري، وذلك بسبب تعرضها للعديد من الحضارات المتعاقبة والتي تركت أثراً على أساليب الحياة للفلسطيني. ولأن الطعام يعد من أهم الموروثات، فقد تميز في فلسطين بتنوعه واختلافه حسب المنطقة والمدينة، حيث تشتهر نابلس بالكنافة، وترى صواني المشبك تملأ شوارع القدس.
كما أن لكل فصل من فصول السنة الحلويات الخاصة به، تتلاءم مع الحالة الجوية والطقس، ومن حلويات الشتاء في فلسطين:
1. ملاتيت
يعتمد الفلسطينيين اعتماداً كبيراً على الخبز في أغلب وجبات طعامهم، ونظراً لذلك فقد تم إدخاله أيضاً في الحلويات، بحيث يتم إضافة السكر للخبز ويسمى الملاتيت ولتحضيره تحتاجين إلى:
طريقة التحضير:
2. حلاوة السميد باللوز والجبنة البيضاء النابلسية.
وكما هو الحال في الكثير من الحلويات الشرقية، تعتبر المكسرات كاللوز والجوز مكونات أساسية في الحلويات، ويتم استخدام المكونات الموجودة بكثرة والتي تتميز فيها كل مدينة، ففي هذه الوصفة، يتم استخدام الجبنة البيضاء التي تشتهر بها مدينة نابلس.
لتحضير حلاوة السميد تحتاجين إلى:
لتحضير القطر:
طريقة التحضير:
ملاحظة: لتحضير القطر نغلي السكر مع الماء لمدة 5 دقائق وثم نضيف عصرة الليمون.
3. الكنافة النابلسية.
تعد من أشهر أصناف الحلويات في فلسطين، وخاصة في مدينة نابلس، وتتميز بطعمها الحلو واستخدام الجبنة ويمكن تحضيرها مع القشطة.
ولتحضريها تحتاجين إلى:
آية صرصور، أم لطفلتين٬ فلسطينية٬ كاتبة محتوى باللغة العربية ومترجمة من اللغة الإنجليزية إلى اللغة العربية وبالعكس٬ كما أنها خبيرة في التسويق الإلكتروني وكتابة المحتوى ومدربة.
تهتم آية بمجال شؤون المرأة والعدالة الاجتماعية وتسعى من خلال المحتوى الذي تقدمه على طرح القضايا المجتمعية وتسليط الضوء عليها٬ كما أنها تحب قضاء قت فراغها بمشاهدة الأفلام والمسلسلات أو قراءة القصص والروايات.
