يعتبر الوافل من الأطعمة الشهية ذات الشكل المميز، بحيث يحتاج تحضيرها إلى آلة حرارية خاصة، بحيث تعطي الشكل المميز لقطع الوافل، وقد بدأ الوافل كوجبة للإفطار مع المربى أو الشوكولاتة أو المحلي، ولكن بعد ذلك ظهرت الكثير من الوصفات المختلفة والتي أصبحت أكثر إبداعاً، وتلائم الأطفال وتشجعهم على تناول الطعام من خلال إدخال الخضروات والفواكه والعناصر الغذائية في عجينة الوافل وتحضيرها بشكله المميز.

ومن الوصفات السريعة للوافل التي يمكنك تحضيرها لعائلتك:

1. وافل بالخضار

المكونات:

• 220غم من الجزر المقشر والمبشور.

• حبة بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة.

• كوب جبن مبشور.

• نصف كوب من الطحين.

• حبة بصل أخضر مفروم ناعم.

• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.

• 3 بيضات مخفوقة قليلاً.

طريقة التحضير:

1. يُضاف الجزر المبشور والبطاطا الحلوة والجبن والبصل الأخضر والبقدونس والطحين في وعاء خلط كبير ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.

2. يضاف البيض ويخلط جيداً.

3. رش آلة الوافل بالزيت وتسخينها على درجة متوسطة ​​(إذا كانت بها إعدادات).

4. ضعي كوب من الخليط في وسط آلة الوافل ووزعيه قليلاً على الجوانب.

5. أغلقي الماكينة واتركيه لمدة 5 دقائق، حتى يصبح لونه بني ومقرمش وينضج في الوسط.

6. كرري العملية حتى ينفد الخليط بالكامل.

يمكنك تقديم الوافل مع الحمص أو اللبنة أو مهروس الأفوكادو.

2. وافل الشوكولاتة

تحتاج هذه الوصفة إلى 10 دقائق لتحضيرها

المكونات:

• كوبين طحين متعدد الاستخدام.

• 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

• 1/3 كوب سكر بني.

• ملعقتين شاي بكنج باودر.

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

• بيضتين حجم كبير مخفوقة قليلاً.

• 1/3 كوب زيت (أو زبدة مذابة قليلة الدسم).

• كوب وثلاث أرباع كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر البني والبيكنج باودر والملح.

2. اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة؛ وأضيفي البيض والزيت (أو الزبدة المذابة) والحليب.

3. اخلطي المكونات الرطبة مع المكونات الجافة حتى يمتزج الخليط جيدًا ويصبح ناعمًا.

4. قومي بصب الخليط في ماكينة الوافل.

5. قدميها دافئة مع بودرة التحلية أو السكر ونوتيلا أو شوكولاتة ذائبة.

3. وافل البيتزا الصغيرة

تعد هذه طريقة جديدة لتحضير البيتزا لأطفالك ولتحضيره تحتاجين إلى:

• كوب طحين متعدد الاستخدام.

• ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.

• رشة ملح.

• بيضة

• ملعقتين كبيرتين من السكر

• نصف كوب حليب.

• نصف كوب زيت نباتي.

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.

• 50 جرام ببروني مقطع.

• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

4. اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء.

5. في وعاء منفصل، اخفقي البيض والسكر والحليب والزبدة ومستخلص الفانيليا معًا.

6. امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة.

7. قومي بتغطية ماكينة الوافل برذاذ الزيت.

8. يُسكب المزيج في الماكينة ويُطهى لمدة 5-7 دقائق.

9. خذي كل قطعة وافل وقومي بتقطيعها إلى نصفين.

10. خذي النصف السفلي من كل قطعة وافل وافردي صوص البيتزا فوقها، ثم ضعي فوقها شرائح الموزاريلا والبيبروني، ثم اشويها حتى يذوب الجبن.

4. وافل الشوفان والموز

طريقة التحضير:

• كوبين شوفان.

• كوب من حليب اللوز أو أي نوع حليب.

• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من خلاصة الفانيليا النقية.

• بيضتين كبيرتين.

• موزة متوسطة النضج.

• ملعقة صغيرة قرفة.

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

• سكر أو أي محلي حسب الرغبة.

• إضافات اختيارية: زبدة اللوز / الفول السوداني، زبدة جوز الهند وزيت جوز الهند والعسل وشراب القيقب أو الفاكهة الطازجة

طريقة التحضير:

1. سخني ماكينة الوافل ورشيها برذاذ الزيت.

2. تُمزج جميع المكونات في الخلاط.

3. صبي حوالي 3/4 كوب من الخليط على ماكينة الوافل.

4. اتركيها حتى تنضج.

المراجع: 

https://www.crispyfoodidea.com/2020/09/delicious-waffle-recipes.html

https://www.kimscravings.com/gluten-free-banana-oat-waffles/

https://www.healthylittlefoodies.com/savoury-waffles/