وصفات
وصفات كرات التمر الغنية بالطاقة
أم لطفلين، هما الامتداد المُشرق بين قلبي والحياة.أبحثُ عن المعنى، عن القيمة في كل شيء.
درستُ الصحافة بكلية الإعلام والاتصال بجامعة الملك عبدالعزيز...
المزيد
من الوصفات الدارجة كثيرًا لدى العديد من الناس، وصفات التمر وكراته خصوصًا تلك التي تحتوي على مكوّناتٍ صحيّة تمدّ من يتناولها بالطاقة والمواد المغذّية، فنجد الرياضيّين يتناولونها كوجبة منشطة ما قبل أداء التمرين، وكذلك الأمهات يقُمن بإعدادها لأطفالهن الصغار، أو تتناولها الأم المرضعة لتدعم تغذيتها، ويُمكن تقديمها مع قهوة المساء كوجبة خفيفة لذيذة، أو تناولها مع كوبٍ من الحليب كوجبة فطور سريع قبل الذهاب إلى العمل. هذه بعض وصفات كرات الطاقة بإمكانكِ تطبيق ما تفضلينه منها لكِ أو لأحبائك:
الوصفة الأولى: كرات التمر والسمسم
- كوبين من التمر المعجون
- كوب من السمسم
- زبدة ربع إصبع
- ملعقتين كبيرة زيت السمسم
- نصف كوب من الطحينة السائلة
يتم تحميص السمسم في مقلاة على النار حتى يشقر لونه دون أن يغمق كثيرًا، ثم نذوب الزبدة على النار ونضيف إليها زيت السمسم ونضع التمر المعجون بعد تفكيكه على النار، ويقلب جيدًا حتى يتمازج مع الزبدة والزيت ويلين قوامه، ثم يرفع من على النار. ويُشكل على شكل كرات باليد، ثم يتم تغميسها في الطحينة السائلة وبعد ذلك في السمسم المحمص.
الوصفة الثانية: التمر والفول السوادني
- كوب تمر
- كوب بسكوت شاي مطحون
- نصف كوب فول سوادني محمص ومجروش
- نص كوب زبدة فول سوداني
- ملعقتين عسل
يتم عجن المكونات سويًا باليد، دون الحاجة لمحضرة الطعام، وتشكيلها لكرات.
الوصفة الثالثة: التمر والشوفان
- نصف كوب تمر معجون
- ربع كوب شوفان كامل الحبة
- ربع كوب لوز
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
- واحد ونصف ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا
توضع جميع المكونات في محضرة الطعام حتى تتمازج جيدًا، ثم تكور باليد كور متساوية، وتزين بحبات الشوفان الكاملة المحمصة.
الوصفة الرابعة: التمر والكاكاو
- كوبين من التمر المعجون
- كوب من بسكويت الشاي المطحون
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام بودرة غير محلّى
- علبة قشطة كبيرة
- لوح شوكولاتة داكنة مبروشة
قومي بمزج المكونات وعجنها سويًا حتى تمتزج، فيما عدا الشوكولاتة الداكنة، وبعد تشكيل التمر إلى كرات متساوية الحجم قومي بدحرجتها في مبشور الشوكولاتة الداكنة حتى تتغطى جيدًا بها.
الوصفة الخامسة: التمر والفستق
- 500 غرام معجون التمر
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة قرفة
- 100 غرام فستق حلبي
- ملعقتان كبيرة زبدة الفستق
- القليل من زيت الذرة أو أي نوع متوفر لتسهيل العجن
تُعجن المكوّنات جيدًا ويمكنكِ تشكيلها بشكل الكور، أو إن أردتِ تستطيعي قسم المكونات إلى نصفين متساويين، ثم تشكيلها بشكل أسطوانة منتظمة الشكل، وبعد ذلك تغليف كل من الاسطوانتين بالنايلون جيدًا حتى لا تيبس في الثلاجة، ووضعها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا، ثم إخراجها ونزع النايلون وتقطيعها على شكل أقراص بسُمك الاصبع تقريبًا، وبالهناء والعافية.
