نصائح عن التغذية
فوائد العنب المذهلة للصحة والجسم
الدكتورة الصيدلانية أيلة عيسى حاصلة على شهادة بكالوريوس دكتور في الصيدلة من الجامعة الأردنية، عملت في مجال الصيدليات العامة والمستشفيات وهي مهتمة...
المزيد
يشتهر العنب بطعمه الحلو اللذيذ وفوائده العظيمة، وتتعدد أصناف العنب وأنواعه، منها الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي. وتنمو في مجموعات وتأتي في أصناف ببذور أو بدون بذور.
يقدم العنب ثروة من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ونستعرض في هذا المقال أهم فوائد العنب للصحة والجسم.
فوائد العنب الصحية
فيما يلي أهم فوائد العنب الصحية:
الوقاية من الأمراض المزمنة
يحتوي العنب على نسبة عالية من عدد من المركبات المضادة للأكسدة القوية. ويرتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
يوجد أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في العنب في الجلد والبذور. لهذا السبب، تم إجراء معظم الأبحاث حول العنب باستخدام مستخلصات البذور أو الجلد. ويحتوي العنب الأحمر على كميات أكبر من مضادات الأكسدة بسبب الأنثوسيانين الذي يمنحه لونه.
الوقاية من السرطان
يحتوي العنب على مستويات عالية من المركبات النباتية المفيدة، والتي قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان.
الريسفيراترول هو أحد المركبات الموجودة في هذه الفاكهة، وقد ثبت أنه يقي من السرطان عن طريق الحد من الالتهابات، ويعمل كمضاد للأكسدة ويمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.
مفيد لصحة القلب
تعود فوائد العنب للقلب لعدة أسباب:
- يساعد في خفض ضغط الدم، وذلك لأنه غني بالبوتاسيوم.
- يساعد في خفض نسبة الكوليسترول، إذ قد تساعد المركبات الموجودة في العنب في الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.
- يقلل من مستويات السكر في الدم ويحمي من مرض السكري، وذلك لأن له مؤشر جلايسيمي منخفض.
مفيد لصحة العين
قد تحمي المواد الكيميائية النباتية الموجودة في العنب من أمراض العيون الشائعة. وتعود فوائد العنب لصحة العين إلى مركب الريسفيراترول أيضاً الذي يساهم في الحماية من الجلوكوما وإعتام عدسة العين وأمراض العين السكرية.
مفيد للذاكرة والانتباه
قد يفيد تناول العنب في صحة دماغك ويعزز ذاكرتك. كما قد يساعد أيضاً في الحماية من مرض الزهايمر.
مفيد لصحة العظام
يحتوي العنب على العديد من المعادن الضرورية لصحة العظام، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز وفيتامين ك.
فوائد العنب للحامل
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في العنب في السيطرة على التغيرات البيولوجية التي تحدث أثناء الحمل. وترجع فوائد العنب للحامل إلى احتوائه على مضادات الأكسدة المعززة للمناعة، مثل الفلافونول والتانين واللينالول والأنثوسيانين والجيرانول، والتي تساعد أيضاً في منع العدوى.
فوائد العنب الأسود
تحتوي بعض أنواع العنب الأسود على نسبة أعلى بكثير من مضادات الأكسدة من العنب الأخضر أو الأحمر. وإذ تساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من التلف. بالتالي فإنها تحمي من أمراض مثل السرطان والسكري ومرض الزهايمر وباركنسون وأمراض القلب.
فوائد العنب الأحمر
يحتوي العنب الأحمر على حمض الإيلاجيك (Ellagic acid)، ومن المعروف أنه موجود فقط في العنب الأحمر والذي له تأثيرات إيجابية على حرق الدهون. ووفقاً للباحثين من جامعة ولاية أوريغون، يساعد حمض الإيلاجيك في إبطاء نمو الخلايا الدهنية الموجودة في أجسامنا ويردع تكوين خلايا دهنية جديدة.
المراجع:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-black-grapes#1
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-grapes#TOC_TITLE_HDR_13
