نصائح عن التغذية
فوائد الطماطم للصحة عديدة وهامة
الدكتورة الصيدلانية أيلة عيسى حاصلة على شهادة بكالوريوس دكتور في الصيدلة من الجامعة الأردنية، عملت في مجال الصيدليات العامة والمستشفيات وهي مهتمة...
المزيد
ربما تستغربين لدى معرفتك أن الطماطم نوع من أنواع الفاكهة، إلا أنها تؤكل وتحضر مثل الخضار بشكل عام!! ولكن سوف تستغربين أكثر عند معرفتك فوائد الطماطم المذهلة.
في الغالب تكون الطماطم حمراء عندما تنضج، ولكن يمكن أن تأتي أيضاً في مجموعة متنوعة من الألوان، بما في ذلك الأصفر والبرتقالي والأخضر والأرجواني. كما توجد العديد من الأنواع الفرعية من الطماطم بأشكال ونكهات مختلفة.
تابعي قراءة المقال لتتعرفي على فوائد الطماطم للصحة.
فوائد الطماطم الصحية
تعتبر الطماطم المصدر الغذائي الرئيسي للليكوبين المضاد للأكسدة، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنها مصدر كبير لفيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ك.
فوائد الطماطم للبشرة
تتمثل فوائد الطماطم للبشرة فيما يلي:
- تساعد في الحماية من سرطان الجلد، وذلك بسبب احتوائها على الليكوبين (lycopene).
- تساعد في الحماية من حروق الشمس، إذ يتميز الليكوبين بخصائص وقائية من الضوء.
- تساعد في تعزيز التئام الجروح، حيث يحتوي كوب واحد من الطماطم على حوالي 30 جرام من فيتامين سي. إذ قد يعزز نمو الأنسجة الضامة الجديدة، مما قد يساعد في إصلاح الجروح وتسريع عملية الشفاء.
- تساعد في تهدئة التهاب الجلد، إذ أن مركبات الليكوبين والبيتا كاروتين الموجودة في الطماطم لها تأثير مضاد للالتهابات، وعند وضعها على الجلد، قد تساعد هذه المركبات في تخفيف الألم المصاحب لتهيج الجلد أو حروق الشمس.
- تحفز إنتاج الكولاجين، حيث يمكن أن يساعد فيتامين سي في تحفيز إنتاج الكولاجين. لذلك عند وضعها على الجلد موضعياً، قد يساعد فيتامين سي في تحسين مرونة الجلد. كما يمكن أن يجعل بشرتك مشدودة.
- تعزز ترطيب البشرة، إذ يُعتقد أنه يمكن استخدام عصير الطماطم على الجلد الجاف للمساعدة في توفير الرطوبة.
فوائد الطماطم للحامل
تعتبر الطماطم مصدراً رائعاً لحمض الفوليك، والذي يعد أساسياً لصحة الحامل والجنين. لذلك ينصح بتناول الطماطم للنساء الحوامل وكذلك النساء اللواتي يخططن للحمل في المستقبل القريب.
فوائد الطماطم للرجيم
تعتبر الطماطم مصدراً كبيراً للبروتين والمعادن والألياف الغذائية والفيتامينات. وعلى الرغم من ذلك فإن الطماطم منخفضة السعرات الحرارية. إذ تحتوي حبة طماطم واحدة متوسطة الحجم على 16 سعرة حرارية فقط. وحيث أن تناول حبتين من الطماطم يجعلك تشعرين بالشبع، ويقلل أيضاً من تناول السعرات الحرارية ويساعدك على تقليل السعرات الحرارية المطلوب لفقدان الوزن.
كذلك يشير الخبراء إلى أن تناول الطماطم بأي شكل من الأشكال يحفز عملية التمثيل الغذائي أو الأيض. وبالتالي يزيد من حرق الدهون.
ولكن بالطبع فإن مجرد تناول الطماطم لن يساعدك على حرق الدهون وفقدان الوزن. ولفقدان الوزن تحتاجين إلى تناول النوع الصحيح من الطعام وممارسة الرياضة. إذ يمكن أن تساعد الطماطم أو أي فاكهة أو خضروات صحية أخرى فقط في برنامج إنقاص الوزن وليس استبداله تماماً.
المراجع:
https://www.healthline.com/health/tomato-benefits-for-skin#side-effects
https://www.healthline.com/nutrition/foods/tomatoes#benefits
