وصفات
شوربة الطماطم والريحان –نباتية-
يونيو - 2 - 2017
5-6
التحضير: -
الطبخ: 45
الوصفة مقدمة من إليان كوزال، صاحبة مدونة Eats and Treats DXB
5-6
التحضير: -
الطبخ: 45
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 2 فصوص ثوم وسط، مفروم
- 2 جزر وسط،مقشر مكعبات
- 1 بصل وسط،مقطع
- 2 مرقة الخضراوات
- 1 كوب ماء
- 6 حبات طماطم مقطعة
- ربع كوب ريحان طازج، مفروم ناعم
- نصف كوب بقدونس طازج، مفروم ناعم
- عصرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
- في حلة كبيرة، سخني الزيت وضعي الثوم، الجزر والبصل وقومي بطهي الخضراوات على نار متوسطة أو حتى يصبح البصل طرياً.
- أضيفي مرق الخضار والماء، ثم قومي بتغطية الحلة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الطماطم واتركيهم يغلون بهدوء على النار لمدة10 دقائق.
- أطفئي النار، و ضعي الحساء في الخلاط واخلطيه جيداً حتى يصبح سائل ناعم.
- أضيفي البقدونس والريحان.
- أضيفي ملح وفلفل للطعم.
- بإمكانك أيضاً إضافة القليل من عصير الليمون حسب الرغبة (اختياري).
