وصفات
شوربة الفطر بالكريمة
يونيو - 5 - 2017
4-6
التحضير: 5
الطبخ: 20
الوصفة مقدمة من لارا عبد الهادي، صاحبة مدونة Lara's cooking journey
4-6
التحضير: 5
الطبخ: 20
المكونات
- 2 ملعقة طعام كبيرة زبدة
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة
- 4 كوب فطر طازج مقطع
- 2 ملعقة طعام كبيرة طحين (كل ملعقة مفصولة عن الثانية)
- 2 كوب دجاج مخزن
- 1 ½ كوب كريمة سائلة
- ½ ملعقة طعام كبيرة ملح
- ½ ملعقة طعام كبيرة فلفل أبيض
- ½ ملعقة طعام كبيرة جوزة الطيب
- الخبز المحمص للتزيين
طريقة التحضير
- أضيفي الزبدة، البصل والفطر لقدر ثم أتركيهم على النار حتى يصبح البصل ليناً وشفاف. ثم أضيفي ملعقة طعام كبيرة طحين، ثم ضعيه جانباً.
- في القدر نفسه، أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي، بعد ذلك أضيفي الكريمة وملعقة كبيرة من الطحين مع التوابل. اتركيهم على النار حتى تزيد سماكة المزيج .
- في خلاط الطعام، أضيفي خليط الفطر/ البصل و خليط المرقة/الكريمة و اخلطيهم جيداً حتى يطحن الخليط تماماً ويصبح ناعماً
- أعيدي الشوربة إلى القدر، حتى تغلي مجدداً مع التحريك كل فترة
- قدمي الشوربة و زينيها بإضافة الخبز المحمص
