وصفات
طريقة عمل دجاج مشوي لذيذ سهل التحضير
يناير - 30 - 2017
٤
التحضير: ١٠ دقائق
الطبخ: ساعة ونصف
صاحبة مدونة Nutrizonia
لقد أخذت وصفة هذا الطبق من أمي ، كانت تصنعه دائماً في التجمعات العائلية وكان طبقا محبوباً من الجميع وتتخاطفه الأيدي وسرعان ما ينفذ و تبدأ أمي بالندم وتتساءل لماذا لم تصنع المزيد منه! هذه الوصفة تستخدم البهارات العربية التي تضفي نكهة مميزة جداً، بالإضافة لخليط من زيت الزيتون والثوم الطازج واللبن! إنها مفيدة فهي تحتوي على الدجاج العالي بالبروتين و يحتوي أيضا على الزنك والمغنسيوم الضروريان لمناعة أقوى! و لا ننسى اللبن المحتوي على الخمائر المفيدة للجهاز الهضمي
٤
التحضير: ١٠ دقائق
الطبخ: ساعة ونصف
المكونات
-
4 قطع من الدجاج بالعظم و الجلد
-
4 ملاعق كبيرة من اللبن
-
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-
1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
-
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
ملعقة كبيرة من البهارات السبعة
-
عصير نصف ليمونة القليل من الملح
للأرز:
-
1 ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس
-
1 جزرة متوسطة مقطعة قطع صفيرة و مسلوقة
-
50 غم من البازيلاء الخضراء المسلوقة
-
50 غم من الذرة الصفراء
-
1 كوب من الأرز البسمتي
-
1 كوب من الماء او مرق الدجاج
-
القليل من الملح
طريقة التحضير
-
قومي بخلط اللبن وزيت الزيتون والبهارات والملح وعصير الليمون والثوم المهروس ومعجون الطماطم في صحن صغير.
-
في صينية الطبخ قومي بوضع الدجاج وغطيه بالخليط الذي حضرناه. أحدثي فتحات صغيرة في قطع الدجاج حتى تتشرب النكهة وضعية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل او لمدة ليلة واحدة.
-
اغسلي الأرز وقومي بنقعه لمدة نصف ساعة على الأقل .
-
ضعي صينية الدجاج في الفرن على حرارة 200 C و قومي بتقليب الدجاج كل نصف ساعة. و يمكن تحميره بعد النضج.
-
في قدر كبير قومي بتسخين زيت دوار الشمس على حرارة متوسطة وأضيفي الأرز والخضار وقومي بتقليبهم معا لمدة 3 إلى 5 دقائق وأضيفي القليل من الملح.
-
ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج.
-
قومي بتغطية حلة الأرز واتركيه حتى يمتص الأرز جميع السائل.
-
قدمي الدجاج والأرز معاً مع طبق من اللبن أو السلطة.
فريدة الريماوي
فريدة الريماوي اخصائية تغذية و كاتبة وصفات صحية وصفات تناسب النباتيين و مرضى حساسية القمح بالإضافة لمواضيع تغذوية أيضا
المزيد
