• في محضرة الطعام ضع الجوز واللوز واطحن جيداً

• أضف التمر وزيت جوز الهند ورشة الملح واطحن جميع المكونات جيداً.

• في قالب ذو قاعده يمكن إزالتها ادهن الجوانب والقاعدة بقليل من زيت جوز الهند.

• ضع الخليط السابق وافرده جيداً على كامل القاعدة ثم قم برصه جيداً وضع القالب جانباً.

• في بلندر ذو سرعه عالية ضع كامل مكونات الحشوة باستثناء التوت البري واخلطهم جيدا للحصول على خليط متماسك وكثيف بدون أي كتل.

• ضع ثلث كمية الخليط في القالب ووزعها جيداً

• ضع نصف كمية التوت البري في كمية الخليط الموجودة في البلندر واخلطهم جيداً.

• ضع نصف كمية الخليط في القالب ووزعها جيداً

• ضع بقية كمية التوت البري في كمية الخليط الموجودة في البلندر واخلطهم جيداً.

• ضع كامل ما بقي من الخليط في القالب ووزعها جيداً

• غطي القالب بنايلون وضع في الفريزر لمدة لا تقل عن ٦ ساعات

• قبل التقديم اخرج القالب واتركه على حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة

• يمكنك تزيين الكعكة كما ترغب ببعض من التوت وجوز الهند المبروش

نصائح:

• يجب أن يكون الكاجو وجميع المكسرات غير محمصة أو مملحة.

• يجب أن ينقع الكاجو على الأقل ٤ ساعات والأفضل ليلة كاملة ليسهل الحصول على الملمس الصحيح.

• يمكن تعديل كمية التمر حسب حجمه. انا استعملت تمر متوسط الحجم.

• يمكن تعديل كمية المابل سييرب زيادة أو نقصان حسب الرغبة

• يمكن استعمال التوت الطازج لكن حسب كمية السائل الذي فيه ممكن تعديل كميته.

• يمكن استعمال أنواع مختلفة من التوت حسب المتواجد وحسب الرغبة

• يجب وضع الكعكة بالفريزر حتى تتماسك على الأقل ٤ ساعات والأفضل لليلة كاملة

• يجب إخراج الكعكة قبل تقديها بنصف ساعة. يمكن تقديمها وهي مثلجة وهو الأفضل ويمكن تقديمها وهي ذائبة

• يمكن حفظ باقي الكعكة في الثلاجة أو الفريزر بعد ذلك وحسب الرغبة.