وصفات
عجة بالبطاطا والاعشاب
مايو - 1 - 2016
4
التحضير: 10
الطبخ: 10
طريقة أعداد عجة بالبطاطا والاعشاب
4
التحضير: 10
الطبخ: 10
المكونات
- 8 بيض
- 3 ملعقة طعام حليب
- ملح فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم
- حبة بطاطا وسط مبشورة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1/3 كوب من كل من الاعشاب التالية: شبت، كزبرة، بقدونس مفرومة ناعم
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
- يقلب البصل ليذبل قليلا ثم تضاف البطاطا وترش بالملح والفلفل الاسود وتقلب لتستوي على نار هادئة ويصبح لونها ذهبي فاتح.
- يخفق البيض والحليب والملح والفلفل الاسود والكركم.
- تضاف الاعشاب.
- يضاف البيض للمقلاة ويترك على نار متوسطة لينضج الجزء الاسفل ويحمر.
لضمان نضج الجزء العلوي من الممكن:
- قلب العجة في مقلاة اخرى غير لاصقة مدهونة بالزيت.
- وضع العجة تحت الشواية.
- قلبها بالملعقة
