وصفات
طريقة عمل التشارك (الهليلات) الجزائرية
مايو - 14 - 2020
5
التحضير: نصف ساعة
الطبخ: 20 دقيقة
مقدمة من سهام بوعقل، صاحبة مدونة sissihouse
من الحلويات الجزائرية التقليدية الشهية تقدم مع فنجان من القهوة أو الشاي في الأعياد والأفراح والمناسبات.
5
التحضير: نصف ساعة
الطبخ: 20 دقيقة
المكونات
- ١٢٥ غم زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- زيت بمقدار كوب شاي.
- كوب سكر مطحون.
- كوب ماء زهر.
- ١ بيض.
- ملعقة طعام فانيليا أو مبشور الليمون.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- رشة ملح.
- الفرينة (دقيق أبيض)
للحشو:
- ٣ أكوب لوز محمص ومطحون.
- كوب سكر حبيبات.
- ملعقة زبدة طرية.
- رشة قرفة.
- مبشور الليمون.
- القليل من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- في وعاء توضع الزبدة والزيت والسكر وماء الزهر والبيض والفانيليا والخميرة وتخلط جيداً.
- تضاف الفرينة بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية. تشكل لعدة كرات وتترك لترتاح حوالي ١٥ دقيقة.
- تبسط الكرات على شكل بيضوي وتوضع فيها الحشوة (بشكل لولبي)، وتغلق العجين جيداً باليد بحيث يكون الوسط مرتفعاً قليلاً والحواف رقيقة وتلف على شكل هلال، ثم ندهن بالبيض ويوضع فوقها اللوز المطحون.
- تترك لترتاح حوالي ساعتين كي تأخذ الشكل، وتدخل إلى الفرن الساخن على ١٨٠ درجة مدة ٢٠ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم ترش بالقليل من السكر الناعم.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
