وصفات
دجاج بالسمسم - خالي من الجلوتن
نوفمبر - 13 - 2015
4
التحضير: 5
الطبخ: 50
استمتعي بالأكلات الآسيوية التي تحبينها بدون أن تعاني من حساسية الجلوتن، إليك الطبق الأشهر باستخدام البدائل البسيطة وهو أيضا سهل وسريع التحضير من www.mommyimhungry.blogspot.com
4
التحضير: 5
الطبخ: 50
المكونات
-
4 شرائح صدور دجاج (كيلو جرام تقريبا) مقطعة إلى مكعبات.
-
ربع كوب من صلصة التاماري (الخالية من الجلوتن)
-
2 ملعقة كبيرة خل الأرز كوب مرق الخضار
-
نصف كوب سكر
-
ربع كوب نشاء الذرة
-
بياض 2 بيضة مخفوقة
-
نصف كوب زيت الكانولا
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف
-
3 ملاعق كبيرة سمسم
-
5 حبات بصل أخضر مقطع
طريقة التحضير
-
في وعاء متوسط امزجي السكر وصوص التاماري والخل والمرق.
-
في وعاء آخر، امزجي مكعبات الدجاج وملعقة من صوص التاماري وملعقة خل واتركيها نصف ساعة على الأقل. ثم أضيفي بياض البيض والنشاء.
-
سخني ملعقة صغيرة من الزيت ثم اضيفي الدجاج حتى يتحول لونه إلى الذهبي (حوالي 5 دقائق).
-
انتشلي الدجاج واتركيه ليبرد قليلا.
-
خففي الحرارة من على المقلاة وأضيفي الثوم ورقائق الفلفل المجفف وقلبيهم لمدة دقيقة ثم امزجيهم بالخليط الأول (صوص التاماري) وارفعي الحرارة واخلطيهم لمدة 15 دقيقة وأضيفي كوب من الماء المذاب فيه ملعقة من النشاء.
-
بمجرد أن يتماسك الخليط أضيفي الدجاج والسمسم وحلقات البصل الأخضر.
-
قدميها مع الأرز البسمتي.
