وصفات
طريقة عمل كرات اللحم السويدية اللذيذة
مارس - 27 - 2016
4
التحضير: 20
الطبخ: 30
كرات اللحم من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال، جربي هذه الوصفة السويسرية للتنويع.. الوصفة من artandthekitchen.com
4
التحضير: 20
الطبخ: 30
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم ربع كوب قرشلة
- ربع كوب حليب
- نصف كوب بصل مفروم
- فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زعتر
- بيضة
- ملعقة زيت زيتون
- 5 ملاعق زبد ة-على درجة حرارة الغرفة-
- 3 ملاعق طحين (دقيق)
- 2 كوب مرق (لحم أو خضار)
- كوب كريمة الطهي
- نصف ملعقة وسترشاير صوص
- ملعقة صغيرة مستردة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير امزجي القرشلة والحليب واتركيها جانبا لحوالي 10 دقائق حتى يتشرب البقسماط الحليب.
- في هذه الأثناء.. سخني ملعقة واحدة من زيت الزيتون وقطعة زبد لتشويخ البصل حتى يتحول لونه للشفاف -5 دقائق- ثم أضيفي الثوم والزعتر لمدة دقيقتين.
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم والخليط السابق جيدا ثم أضيفي الملح والفلفل والبيضة وامزجيهم جيدا.
- أضيفي خليط الحليب والقرشلة للمزيج السابق واخلطيهم جيدا.
- شكلي كرات بحجم ملعقة طعام كبيرة، هذه الكمية تشكل حوالي 20 قطعة.
- زودي زيت زيتون في وعاء تشويح البصل وحمري كرات اللحم على نار متوسطة على كل الجوانب بشكل متساو.
- انتشلي الكرات واتركيها تبرد قليلا.
- في نفس الوعاء أصيفي المتبقي من الزبد وبعد أن تسيح امزجي الطحين وقلبيه حتى يكون خليط متجانس.
- بعدها زودي المرق ببطء مع التقليب جيدا ولا تتركيها حتى تغلي. زودي كريمة الطهي وصوص وسترشاير والمستردة.
- أضيفي كرات اللحم للمزيج السابق وغطي الوعاء واتركي المكونات تتجتنس لمدة 10 دقائق.
- قدميها مع النودلز أو البطاطس المهروسة.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
