وصفات
الكسكس الحلو
مايو - 27 - 2017
4
التحضير: --
الطبخ: 20
الوصفة مقدمة من سحر مريش، صاحبة مدونة Cooking for Five
4
التحضير: --
الطبخ: 20
المكونات
- حفنة من المشمش المجفف، مقطع
- عصير حبة برتقال قشر
- حبة برتقال مبشور
- 200 غرام من الكسكس
- 500 مل من الحليب كامل الدسم
- 3 ملعقة كبيرة العسل سائل
- حفنة من الفستق الحلبي
- قليل من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
- ضعي المشمش المقطع في وعاء مع قشر البرتقال المبشور واسكبي ماء المغلي فوقه بما يكفي لتغطيته.
- ضعي الكسكس في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الحليب وملعقتين من العسل، حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم اخفضي النار إلى نار هادئة واتركيه يطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر. تأكدي من ألا يجف كثيراً.
- وفي الوقت نفسه، ضعي الفستق في مقلاة جافة على النار ثم أضيفي كمية العسل المتبقية.
- قومي بوضع مزيج المشمش مع عصير البرتقال في خلاط كهربائي واخلطيهم.
- قومي بتقسيم الكسكس في أطباق تقديم وضعي كمية من مزيج المشمش على كل طبق وبعض من الفستق المحمص ورشي بعض من القرفة.
