وصفات
طريقة عمل البراونيز بالتشيزكيك
يونيو - 23 - 2017
9
التحضير: 15
الطبخ: 30-45
بقلم لارا سماوي.
9
التحضير: 15
الطبخ: 30-45
المكونات
- 200 غرام زبدة غير مملحة (مذابة)
- 2 1/4 أكواب سكر الأبيض
- 4 بيضات كبار
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
- 1 1/4 أكواب مسحوق الكاكاو
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 1/2 كوب طحين
- 2 أكواب رقائق الشوكولاته
:المكونات للتشيز كيك
- 8 أوقية جبنة كريمية ناعمة
- 1/3 كوب ساور كريم
- 1/2 كوب سكر أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا
- 1 بيض
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ضعي الزيت على صينية 13*9 إنش.
- على الموقد، أو في الميكروويف، ذوبي الزبدة والسكر في وعاء، حركيها. ثم دعيها تبرد لمدة 10 دقائق تقريباً ثم أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى يتجانسوا. أضيفي مسحوق الكاكاو، الملح، البيكينغ باودر والطحين. اخلطيهم جيداً. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة. ضعي المزيج في الصينية المحضرة.
- في وعاء منفصل، قومي بجمع الجبن الكريمية، الكريمة الحامضة، السكر، الفانيلا والبيض.
- باستخدام نهاية ملعقة خشبية، احفري 1 إنش في البراونيز و ضعي فيها خليط التشيز كيك (حوالي 5 حفر على طول الجانب الطويل).
- باستخدام السكين، قومي بتقطيع البراونيز بالاتجاه المعاكس لحفر التشيزكيك حتى يختلطوا مع بعضهم البعض.
- ضعيها في الفرن لحوالي 30 دقيقة إن كنت تريدينها طرية و40-45 دقيقة لتكون أجمد. قومي بتبريدها بالثلاجة او دعيها خارجاً لبعض الوقت قبل التقديم.
لارا سماوي
لارا سماوي هي مهندسة معمارية ومصممة ديكور من الأردن، كما أنها مؤسسة مدونة الطعام Dates With Lara. أتقنت لارا فنون الطهي من... المزيد
