وصفات
شوربة العدس العربية
يونيو - 7 - 2017
6
التحضير: -
الطبخ: -
الوصفة مقدمة من ميساء مقدادي، مؤسسة Let's Talk Food
6
التحضير: -
الطبخ: -
المكونات
- 2 بصل مقطع، متوسط الحجم
- 2 كوب جزر مقشر
- 1 بطاطا كبيرة مقطع إلى مكعبات
- 2 كوب العدس
- 2 لتر ماء (أضيفي أكثر إذا كانت كثيفة)
- 2 ملعقة طعام صغيرة كمون
- ¼ ملعقة طعام صغيرة الكركم
- 3 ملعقة طعام صغيرة ملح البحر
- ¼ كوب زيت الزيتون
- خبز محمص أومقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، إقلي البصل في زيت الزيتون حتى ينعم، وأضيفي المكونات الأخرى ما عدا البهارات ثم إغليها
- اتركيها على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تزداد كثافة الشوربة. حركي كل فترة صغيرة حتى لا يلتصق العدس وتحترق
- أضيفي البهارات والملح، ثم اطحني الشوربة في الخلاط حتى تصبح كالكريمة
- زيني بالبقدونس المقطع
- قدميها مع الخبز المحمص وشرائح الليمون على الجانب
