وصفات
سبرنغ رول بالخضار
يونيو - 5 - 2017
20-25 حبات
التحضير: 10
الطبخ: 20
الوصفة مقدمة من لارا عبد الهادي، صاحبة مدونة Lara's cooking journey
20-25 حبات
التحضير: 10
الطبخ: 20
المكونات
- 3 ملعقة طعام كبيرة زيت نباتي
- 6 كوب ملفوف
- 3 كوب جزر مقشر، مبشور بخشونة
- 1 ½ كوب بصل أخضر مقطع
- 1 ملعقة طعام كبيرة صويا صوص
- ملح/فلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام كبيرة ماء
- 2 ملعقة طعام كبيرة نشا
- زيت للقلي
- صلصة الفلفل الحلو
طريقة التحضير
- ضعي المقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة، ثم أضيفي الزين النباتي وحركيه حتى يغطي سطح المقلاة كاملاً
- أضيفي البصل، الثوم، الجزر والملفوف. في حين الخليط يقلى، حركيه لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضراوات ناعمة.
- أضيفي1 ملعقة طعام كبيرة واحدة من صويا صوص، ملح وفلفل حسب الرغبة، و ثم حركي الخليط
- ضعي الخليط جانباً و دعيه يبرد
- في وعاء، أخلطي 2 ملعقة طعام كبيرة من النشا مع 1 ملعقة طعام كبيرة من الماء و ضعي الخليط جانباً
- عندما يبرد الخليط، أسكبيه باستخدام الملعقة في الغلاف ولفيه، مع ثني الأطراف لإبقاء الحشوة في الداخل. إدهني الأطراف بخليط النشا/الماء ليلتصق
- قومي بقليهم بالزيت و قدميهم مع صلصة الفلفل الحلو
ملاحظة: قومي بتغطية الرولز بمنشفة الشاي أو منشفة المطبخ لتحافظي على رطوبتهم، حتى يبقى لفهم سهلاً.
