وصفات
بودينغ التمر –نباتي-
يونيو - 2 - 2017
3
التحضير: --
الطبخ: 60
الوصفة مقدمة من لارا عبد الهادي، صاحبة مدونة Lara's cooking journey
3
التحضير: --
الطبخ: 60
المكونات
- نصف كوب تمر مدجول مقطع
- ثلث ارباع كوب حليب اللوز
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر(baking powder)
- نصف كوب سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ثلث ارباع كوب طحين (يمكن استخدام طحين خالي من الغلوتين)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت الكانولا
مكونات الصوص:
- 1 كوب سكر بني
- نصف كوب زيت كانولا
- ربع كوب كريمة جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
- سخني الفرن قبل الاستخدام على درجة 190 درجة مئوية، قومي بدهن الوعاء بالزيت حتى لا يلتصق الخليط، ثم اتركيه جانباً.
- اضيفي التمر وحليب اللوز واطبخيه لمدة دقيقتين، ثم ابعديه عن النار واضيفي البيكنغ باودر(baking powder)، ثم اتركيه جانباً.
- اخلطي الزيت مع السكر البني حتى تحصلي على مزيج متجانس (creamy) خفيف.
- أضيفي مزيج التمر واخلطيه بروية.
- اخبزي المزيج لمدة 30-40 دقيقة على الأكثر.
- عندما ينضج تماماً، ابعديه عن النار حتى يبرد. في هذه الأثناء، ابدئي في تحضير الصوص.
الصوص:
- سخني السكر البني مع الزيت وحركي جيداً، اتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- ابعديه عن النار واضيفي إليه الكريمة (cream).
- اضيفي الملح والفانيلا واخلطيه جيدا.
