وصفات
عصير قمر الدين (مشروب المشمش المجفف)
يونيو - 6 - 2017
-
التحضير: -
الطبخ: -
الوصفة مقدمة من ميساء مقدادي، مؤسسة Let's Talk Food
-
التحضير: -
الطبخ: -
المكونات
- 1 باكيت قمر الدين (500 ملغ)
- 1 لتر ماء
- 6 ملعقة طعام كبيرة سكر (أكثر أوأقل حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- انقعي المشمش المجفف في الماء والملح لمدة 6 ساعات. ثم أهرسي ورق المشمش الناعم مع الماء بخلاط يدوي. ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد في الثلاجة وهكذا يصبح جاهزاً!
- طريقتي، وهي بالنسبة لي الأسهل، هي أن أضيف كل المكونات إلى قدر ووضعه على النار على حرارة متوسطة وأتركه حتى يصل لدرجة الغليان. ثم أقوم بطحنه بخلاط يدوي وأتركه حتى يبرد قليلاً ثم أضعه بالثلاجة.
- تستطيعين ضبط كمية الماء حسب الكثافة التي ترغبين بها للعصير.
