وصفات
دجاج وبطاطا بالصينية
يونيو - 7 - 2017
4
التحضير: -
الطبخ: -
الوصفة مقدمة من ميساء مقدادي، مؤسسة Let's Talk Food
4
التحضير: -
الطبخ: -
المكونات
- 1 دجاجة كاملة مع العظم مقطعة إلى 4 قطع وتزن حوالي 800 جم
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة أصابع، كل قطعة بسماكة ½ سم
- ½ كوب زيت زيتون
- 20 فص ثوم مطحون
- ½ كوب زعتر ناشف
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام صغيرة كزبرة
- ½ ملعقة طعام صغيرة فلفل حلو
طريقة التحضير
- نظفي الدجاجة بفركها مع الملح والليمون للتخلص من رائح الدجاج. ثم أشطفيهم تحت الماء البارد، ونشفي باستخدام منشفة المطبخ
- شرحي سطح الدجاج لتسمحي لصلصة الثوم أن تتشرب في الدجاجة
- قشري البطاطا، وقطعيها إلى قطع بسماكة ½ سم
- حضري الصلصة بخلط الثوم مع الزعتر الناشف، عصير الليمون مع زيت الزيتون، ملح، فلفل، كزبرة وفلفل حلو
- ضعي الدجاجة والبطاطا على صينية الطبخ، وأضيفي الصلصة وأفركيها بيديكي لتغطية الدجاجة والبطاطا
- أضيفي 1 كوب ماء
- غطي صينية الطبخ بورق قصدير وأطبخيها في الفرن على حرارة 220 درجة مؤية لمدة 45 دقيقة
- أزيلي القصدير وإشويها لمدة 10 دقائق
- قدميها دافئة مع الرز والخبز العربي
