طريقة العمل

• في مقلاة، أضيفي 2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة، ثم أضيفي البصل. أطبخي لمدة 2 - 3 دقيقة. أضيفي اللحم وعدلي المذاق بملعقة طعام كبيرة من الفلفل والقرفة، ورشة ملح. قلبيها جيداً حتى يتغير لون اللحمة من الزهري. ثم أزيلي المقلاة من فوق الغاز، وضعيها جانباً لتبرد
• في نفس المقلاة، أضيفي البازلاء المجمدة والجزر، مع 1 ملعقة طعام كبيرة من الفلفل وقلبيهما قليلاً. ثم أزيلي المقلاة من فوق الغاز، وضعيها جانباً لتبرد
• في قدر، أضيفي ½ ملعقة طعام كبيرة زيت نباتي، وأضيفي الأرز. ثم حركي جيداَ. ومن ثم أضيفي مرق الدجاج. دعي الخليط يغلي، ثم قومي بخفض الحرارة، وتغطية القدر حتى يتم طهي الأرز جيداً، أزيلي القدر من على الغاز واتركيه يبرد
• في وعاء، أضيفي الأرز، الصنوبر، الجزر، والبازلاء ثم اخلطي جيداً

طريقة التجميع

• قومي بدهن داخل زبدية زجاجية صغيرة بالزبدة أوالمارجرين
• افردي برفق بعضاً من عجينة الفيلو(puff pastry) في الوعاء وحاولي ألا تمزيقها.
• اضيفي بعض شرائح اللحم، وبعض خليط الأرز، ثم قومي بثني العجينة فوقهم
• قومي بوضع صرر الأوزي على صينية ألمنيوم مدهونة جيداً بالزبدة، ثم قومي بتغطيتها بمنشفة
• كرري الخطوات الأعلى حتى يتم كل شيء
• اخبزي الصينية على حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية لمدة 15 - 20 دقيقة أوحتى يصبح لون القمة ذهبي
• بإمكانك تقديمها مع اللبن