وصفات
ما هي طريقة عمل منزلة اللحم ؟
أبريل - 29 - 2020
7
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 90 دقيقة
مقدمة من ميرفت، صاحبة مدونة chef_merfat
وصفة لذيذة لمحبي اللحم من المطبخ الحجازي، يمكنكم تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وستكون طبقاً مميزا على مائدتك في شهر رمضان.
7
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 90 دقيقة
المكونات
-
٢ كيلو لحم قطع ومكعبات.
-
2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
-
ملعقة طعام ثوم مهروس.
-
٣ حبات كبيرة طماطم أو نصف كيلو مقطعة.
-
ملعقة طعام ممتلئة صلصة ممكن استبدالها بالكركم (حسب الرغبة)
-
ربع كوب زيت.
-
ملعقة طعام سمن.
-
ملعقة وسط بهار مشكل.
-
ملعقة وسط ملح.
للطحينة:
-
كوب طحينة.
-
كوب إلا ربع ماء.
-
ملعقة وسط ملح.
-
ملعقة وسط فلفل أسود.
طريقة التحضير
-
يوضع الزيت والسمن في القدر حتى يسخن، ثم يضاف البصل ويشوح حتى يذبل، قم يوضع الثوم والبهار والملح.
-
بعد ذلك يضاف اللحم ويشوح حتى يأخذ لون، ثم تضاف الطماطم والصلصة، ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينزل ماء اللحم والطماطم لمدة نصف ساعة.
-
يضاف الماء المغلي لنصف القدر، ويترك ليغلي مدة ساعة حتى استواء اللحمة، ثم تضاف الطحينية وتترك لتغلي على نار وسط لـ ٥ دقائق ثم ترفع عن النار وتقدم.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
