طريقة العمل الأرز واللحمة

• قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة وإقلي البصل حتى يصبح طرياً. أضيفي اللحم، وعدلي الطعم مع البهار المشكل والقرفة والملح والفلفل، إقلي الخليط لمدة 10 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى بني ويصبح جاف.

• أزيلي الطبق عن الغاز.

• اخلطي مع الأرز والنعناع المجفف والفلفل الحلو

طريقة عمل الصلصة

• في مقلاة، قومي بتسخين الزيت وقلبي الثوم المهروس لمدة 1 دقيقة، ثم أضيفي كل المكونات من الصلصة. تذوقي لضبط التوابل، ثم ضعيه جانباً

طريقة حشي الخضراوات:

• ابدئي بحشي الخضراوات (3/4 تقريباً) بخليط اللحم والأرز.

• للفلفل الحلو، قومي بتقطيع جزء صغير من أعلى حبة الفلفل، نظفيها من الداخل ولكن لا ترمي الجزء الذي قسمتيه منها لانه سيكون غطاء للحبة بعد حشيها.

• رتبي الخضار في قدر عميق، واسكبي صلصة الطماطم على الخضار. ثم قومي بتغطية القدر واتركيهم على النار لمدة 45 دقيقة حتى يتم طهي الأرز على نار متوسطة.

• عندما تنضج الخضراوات، قومي بإخراجها من الصلصة، ورتبيها في طبق التقديم الخاص بك. ثم أسكبي الصلصة في وعاء التقديم. وزيني باستخدام الصنوبر والأعشاب المفرومة.