وصفات
طريقة عمل الزقني بالدجاج الخليجي
أبريل - 27 - 2020
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
مقدمة من أمل أبو زيدان، صاحبة مدونة amalabuzaidan2
وصفة شهية من المطبخ الخليجي، يمكن عملها باللحم أو بالدجاج، يحبها الجميع ولاسيما أولئك من يحبون الطعام الحار. وهذه الطريقة بالتفصيل.
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
المكونات
-
دجاجة بدون الجلد مقطعة لثمان قطع أو (صدور دجاج).
-
٣ أو ٤ بصل كبير مفروم (قطع صغيرة).
-
كمية زيت لتحمير البصل.
-
ثوم مهروس.
-
نصف علبة صلصة الطماطم.
-
٢ طماطم مطحونة.
-
كمون وملح ومكعب مرق دجاج.
-
٣ ملاعق كبيره من بودرة الفلفل الحبشي.
-
بيض مسلوق.
-
القليل من الماء المغلي.
طريقة التحضير
-
في قدر على النار يقلب البصل مع الزيت حتى يصبح بني اللون، ثم يضاف له الثوم والفلفل الحبشي والصلصة وتقلب المكونات.
-
تضاف الطماطم الكمون بعدما تتجانس المكونات تماماً، ثم يضاف الدجاج والقليل من الماء ويغطى القدر لمدة ساعة أو ساعة إلا ربع حتى يستوي، يحرك بين الحين والآخر.
-
يضاف البيض المسلوق، مع عمل خطوط بالسكين عليه قبل وضعه في القدر ليتشرب النكهة.
-
يقدم مع اللحوح أو الأرز الأبيض.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
