وصفات
طريقة عمل شوربة الطماطم مع الريحان
يونيو - 18 - 2017
٥
التحضير: ١٠ دقائق
الطبخ: ٣٠-٤٠ دقيقة
--
٥
التحضير: ١٠ دقائق
الطبخ: ٣٠-٤٠ دقيقة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة جزر، مفرومة 1 حبة بصل، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
- 1 ملعقة كبيرة أوراق الريحان الطازجة
- ½ ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة/ المجففة
- ¼ ملعقة صغيرة كمون 3 فصوص الثوم، مفرومة ½ كغم طماطم طازجة
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 حبة فلفل أحمر حلو ملح وفلفل حسب الرغب
- ة ½ كوب كريمة طبخ أو حليب الفلفل الحار الطازج، حسب الرغبة
- 1 لتر مرق دجاج / خضراوات
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي الجزر، البصل، إكليل الجبل، الريحان، الزعتر، الكمون، الثوم لمدة 7 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي الطماطم مع عصيرها إلى القدر. ثم أضيفي معجون الطماطم كذلك.
- قومي بتحريك الشوربة واتركيها على النار لمدة 30-40 دقيقة على نار هادئة.
- بعد أن تنضجن أطفئي الغاز واتركيها لتبرد قليلاً قبل أن تطحنيها بالخلاط.
- بعد أن تخلطي الشوربة في الخلاط، أعيديها إلى القدر ثم أضيفي مرق الدجاج وكريمة الطبخ / الحليب.
- ضعيها على النار لتسخن لمدة 5 دقائق، ثم قدميها مع الخبز الفرنسي أو الخبز بالثوم والجبنة.
لارا سماوي
لارا سماوي هي مهندسة معمارية ومصممة ديكور من الأردن، كما أنها مؤسسة مدونة الطعام Dates With Lara. أتقنت لارا فنون الطهي من... المزيد
