وصفات
بيتزا الخضروات
يونيو - 30 - 2016
8
التحضير: 15
الطبخ: 20
طريقة إعداد بيتزا الخضروات
8
التحضير: 15
الطبخ: 20
المكونات
مقادير العجين: 2 كوب كبير دقيق ابيض -طحين- ملعقة كبيرة خميرة بودرة ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح ربع كوب زيت زيتون كوباية ماء دافئ صوص البيتزا: مكعبات طماطم – بصل – كرفس ثوم مفروم عود روزماري طازج نعناع أو ريحان ملح وفلفل وبابريكا زيت زيتون نصف كوب ماء للحشو: موزاريلا شرائح مشروم مكعبات طماطم شرائح زيتون شرائح فلفل أخضر
طريقة التحضير
• صوص البيتزا: اخلطي جمع مكونات الصوص على النار حنى تذبل ثم اضربيهم في الخلاط حتى يتجانس الخليط ويكون قوامه ناعم. • للعجين: اعجني كل مكونات العجين مع بعض مع إضافة الماء بالتدريج. • اقسمي العجين لنصفين وادهني صينية الخبز زيت خفيف وافردي العجين حسب السمك الذي تفضلين. • اضيفي صوص البيتزا واحتفظي بما يتبقى منه في برطمان زجاجي في الثلاجة واحرصي على تغطية الوجه بطبقة من الزيت حتى لا يفسد. • أضيفي طبقة من الموزاريلا ثم طبقة من الخضروات وطبقة أخرى من الموزاريلا. • احرصي على أن تكون الحشوة بعيدة عن الأطراف حتى لا تحترق أثناء الخبز. • حمي الفرن على 220 درجة، ادخلي البيتزا لمدة ربع ساعه. ملحوظة: يمكن إضافة شرائح دجاج مطهو أو تونة كبديل الوصفة من مطبخ ريهام ماضي
