وصفات
فول مدمس بالطحينة على الطريقة المصرية
أبريل - 16 - 2016
6
التحضير: 10
الطبخ: 15
طريقة إعداد الفول المدمس بصوص الطحينة، على الطريقة المصرية الأصلية
6
التحضير: 10
الطبخ: 15
المكونات
- 2 علبة فول مدمس
- حبة بندورة مفرومة ناعم
- 2 بصلة خضراء مفرومة ناعم
- 1/2 كوب طحينة
- عصير ليمونة او اكثر حسب الرغبة
- ملح
- 2 حبة ثوم مهروس
- القليل من الماء البارد
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
- زيت زيتون للوجة
طريقة التحضير
- نضع الفول على النار ونخفض الحرارة بمجرد أن يغلي..
- نتركه حتى يتشرب بعض الماء ثم نهرسة بهراسة البطاطا قليلا
- نرفعه عن النار ونضيف البندورة
- في وعاء آخر، نخلط الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والقليل من الماء البارد للحصول على خليط سميك شبيه بالكريما السائلة
- يضاف للفول ويقلب
- نضيف 3/4 كمية الكزبرة والبصل الأخضر ونعدل ملوحة أو حموضة الفول حسب الرغبة
- نزين الوجه بالكزبرة والبصل الأخضر المتبقي وزيت الزيتون والفلفل الحار
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
