وصفات
طريقة عمل البرازق السورية اللذيذة
أبريل - 1 - 2016
6
التحضير: 15
الطبخ: 15
بقلم فريق أمهات360
6
التحضير: 15
الطبخ: 15
المكونات
1 كغ طحين أبيض نصف كيلو سمن عربي يمكن استخدام السمن النباتي. 300 غ سكر 200 مل ماء ملعقتين كبار حليب بودرة نصف ملعقة صغيرة محلب مقادير السمسم للوجه: كيلو سمسم محمص كوب شاي سكر خشن كوب شاي مربى المشمش مطحون نصف فنجان ماء
طريقة التحضير
- تخلط المكونات الجافة ما عدا السكر ونضيف السمن ونعجنها حتى تعجن ويتشرب الطحين كمية السمن.
- نذيب السكر بالماء ونضيفه للعجين مع الاستمرار بالعجن، سيتشكل لدينا عجين طري شبيه بالكريما.
- نضع العجين بالبراد لمدة نصف ساعة تقريبا قبل البدأ بتشكيل البرازق.
- نخلط السمسم مع السكر ومربى المشمش ونضيف لهم الماء ونخلطهم جيدا.
- نشكل البرازق على شكل كرات بالحجم الذي نرغب.
- نضغط على الكرة بين راحتي اليد لجعلها رقيقة.
- نغطسهم بالفستق الحلبي من جهة (اختياري)، وبخليط السمسم من جهة اخرى.
- نحمي الفرن على 180 ونخبزها حوالي 10-12 دقيقة وممكن اكتر حسب حرارة الفرن.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
