وصفات
الدجاج والأرز بالليمون والاعشاب
أبريل - 9 - 2016
4
التحضير: 10
الطبخ: 30
طريقة إعداد وصفة الدجاج المشوي الصحي والشهي بنكهة الليكون والأعشاب:
4
التحضير: 10
الطبخ: 30
المكونات
- 4 صدور دجاج مسحب
- ملعقة صغيرة خلطة الأعشاب الإيطالية
- ملح، فلفل أسود
- ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقة طعام زبدة
- 1/2 2 كوب أرز- ممكن أمريكي أو بسمتي
- 3-4 أكواب مرق دجاج
- بشر ليمونة
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة أعشاب إبطالية للأرز
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1/3 ضمة كزبرة مفرومة
- شرائح ليمون
طريقة التحضير
- في قدر واسع أو مقلاة عميقة وواسعة نضع زيت الزيتون والزبدة
- يرش الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية
- يقلب على نار عالية على الجهتين ليصبح ذهبي (لن ينضج ولكن من المهم أن يأخذ لون ويحمر)
- يرفع الدجاج ويقلب الأرز (غير منقوع) ويضاف الثوم وبشر الليمون والأعشاب الإيطالية
- يضاف مرق الدجاج ويعاد الدجاج للمرق والأرز ليكتمل النضج
- لا أفضل إضافة المرق مرة واحدة.. أبدأ بأن يغمر الأرز 2 سم لأنه غير منقوع.. وإذا لاحظت بأن المرق قد جف والأرز ما زال غير ناضج أضيف القليل من المرق
- يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الاسود
- عندما يغلي تخفف الحرارة ويغطى لينضج الأرز
- يزين بشرائح الليمون والكزبرة على الوجه
منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك... المزيد
