وصفات
وصفة شوربة الطماطم بالريحان
أبريل - 6 - 2021
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
وصفة الطعام مقدمة من مدونة الطعام لما غرايبه صاحبة حساب lama_gharaibeh
4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
المكونات
- 10-12 حبة من الطماطم.
- بصلة واحدة مقطعة.
- 4 سن ثوم.
- حبة فلفل أحمر حار وحبة فلفل حلو.
- ضمة ريحان طازج.
- ربع ملعقة فلقل أحمر مجروش.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ربع كأس من كريمة الطبخ.
طريقة التحضير
- نقطع حبات الطماطم إلى أرباع ونضعها في صينية الفرن مع البصل والثوم والفلفل الأحمر الحار أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.
- ترش المكونات بزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم تشوى في فرن محمى مسبقاً من 20-25 دقيقة حتى تصبح طرية وتتكرمل الأطراف.
- توضع جميع المكونات في خلاط وتضرب مع ضمة من الريحان الطازج حتى يصبح المزيج ناعم.
- يوضع الخليط في طنجرة، ويضاف إليه الفلفل الأحمر المجروش والبابريكا (إن وجدت) وكريمة الطبخ، (يمكن إضافه المزيد حسب الرغبة).
- نعدل الملح والفلفل حسب الذوق ويطبخ المزيج على نار متوسطه لمده 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات (يمكن إضافه ملعقة كبيرة من صوص البيستو لتعزيز نكهه الريحان).
- تقدم الشوربة مع خبز محمص.
