وصفات
طريقة عمل سينامون رول لذيذ و مشهي
أبريل - 16 - 2020
6
التحضير: ساعة ونصف
الطبخ: نصف ساعة
مقدمة من ياسمين أبو حسان، صاحبة حساب @yasminabuhassan.
حلوى شهية ولذيذة، يحبها ويطلبها الجميع وتتميز بشكلها الجميل وطعم القرفة الشهي فيها، وهذه هي طريقتها بالتفصيل
6
التحضير: ساعة ونصف
الطبخ: نصف ساعة
المكونات
للعجين:
-
كوب حليب دافئ.
-
2 ملعقة كبيرة سكر.
-
1 ملعقة كبيرة خميرة.
-
ربع كوب زبدة ذائبة.
-
2 كوب ونصف طحين.
-
1 بيض.
-
رشة ملح.
-
ملعقة صغيرة فانيلا.
للحشوة:
-
كوب ونص سكر بني رطب.
-
نصف كوب زبدة.
-
٢ معلقة كبيرة نشا.
-
3 معلقة كبيرة ونصف قرفة.
للتوبينج:
-
١٢ حبة أو ٢٠٠ غم جبنة كريمية.
-
٢ ملعقة كبيرة كريمة الطبخ أو حليب.
-
كوب أو كوب ونصف من السكر الناعم.
-
ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير
-
نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.
-
نخلط الزبدة والطحين البيض ورشة الملح والفانيلا في الخلاط أو يدوياً ثم نضيف الحليب تدريجياً حتى يتماسك العجين، ثم توضع في وعاء مدهون بالزيت وتغطى جيداً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-
بعد أن تختمر العجين نفردها على شكل مستطيل، ونضع عليها حشوة الزبدة والقرفة والسكر والنشا.
-
تلف العجين إلى رول كبير وتقطع إلى قطع، ثم نضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونغطيها مرة أخرى لتختمر.
-
تخبز في فرن حامي درجة حرارته ١٨٠ لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.
-
نجهز التوبينج بطبخ الجبنة مع كريمة الطبخ على النار لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق ثم ترفع عن النار. ثم يضاف إلى المزيج السكر الناعم والفانيلا وتخلط المكونات جميعها. ثم يسكب الخليط على رولات القرفة بعد استوائها.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
