طريقة عمل الحمص ثلاثي الألوان

المكونات:

• الحمص الكلاسيكي
• 1 علبة حمص حب أو 1 1/2 كوب حمص المطبوخ
• 1/4 كوب عصير الليمون الطازج (1 حبة ليمون كبيرة)
• 1/4 كوب طحينة
• 1 فص ثوم صغير
• مفروم
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الرغبة
• 2 إلى 3 ملاعق كبيرة (30 إلى 45 مل) من الماء
• القليل من البابريكا
• للزينة
• حمص بالشمندر وجبنة الريكوتا
• 1 1/2 كوب من الحمص جاهز
• 1 حبة شمندر كبيرة
• مسلوقة ومقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب جبنة ريكوتا
• حمص بالفلفل الأحمر المشوي
• &frac12
• 1 كوب الحمص جاهز
• 2 حبة فلفل أحمر مشوي أو 3/4 كوب من الفلفل الأحمر المحمص المفروم
• حمص بالإدامامي والأفوكادو
• &frac12
• 1 كوب حمص جاهز
• 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم وناضجة
• &frac12
• 1 كوب إدمامي ذائب