وجبات خفيفة
بقلم منال عبيدة
نشر بتاريخ
1 دقيقة للقراءة
معجنات بحشوة الجبنة الحلوم والنعنع الطازج والزعتر

معجنات لذيذة وطرية مع حشوة بسيطة وسريعة
المكونات:
- عجينة الـ 10 دقائق:
- كوب طحين
- 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب زيت
- كوب ماء دافئ
- رشة ملح
-  
- للحشو:
- جبن حلوم
- زعتر
- سمسم
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- 1تخلط مكونات العجينة ما اعدا الطحين جيدا
- 2ثم يضاف 1/2 1 كوب طحين وتعجن جيدا لتصبح ملساء وتترك لتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
- 3تقطيع 
- 4العجينة لدوائر 
- 5بمجرد أن 
- 6تخمر ثم 
- 7شكليها على شكل 
- 8كرات
- 9للحشو: اخلطي جميع مكونات الحشو في وعاء كبير
- 10احشي كرات العجين بالحشو 
- 11ثم اغلقيها جيدا
- 12حمي الفرن على درجة حرارة 190
- 13رتبي الكرات قي صحن الخبز بعد دهنه بالزيت
- 14اتركيها لترتاح قليلا ثم رشي الوجه بالزيت وحبوب السمسم أو حبة البركة
- 15اخبزيها حتى 
- 16تتحول للون الذهبي

منال عبيدة
عاشقة للطبخ وإعداد الوجبات المنزلية! بدأ شغفها في هذا المجال منذ سن الخامسة عشر حيث كانت تعدّ الطعام لوالديها وإخواتها في ذلك الوقت. اليوم هي المؤسس والمالك لمجموعة منال للمؤكولات، وهي مجموعة واسعة تقوم بإعداد الأطعمة والمأكولات لتغطية العديد من الأنشطة والمناسبات مثل؛ الاجتماعات والحفلات، دروس طبخ، تصميم وتصوير الطعام. وقد ظهرت منال في معارض يتم بثّها على التلفزيون مباشرة كمعلمة إعداد طعام. كما تعاونت مؤخراً مع مجموعة من المدوّنين لإطلاق مجلة "دارنا" الإلكترونية للطبخ والمأكولات الشرقية.
