فطيرة التفاح الخالية من الجلوتين ومشتقات الحليب

طريقة التحضير

1. 1طريقة تحضير العجينة:
2. 2ضعي الطحين والسكر والملح في الخلاط
3. 3أضيفي زيت جوز الهند (البارد والسميك) واخلطيهم
4. 4أضيفي الماء البارد ببطء لتتشكل كتل رطبة من المزيج. قسمي العجين لكرتين
5. 5ثم غلفي كل كرة بورق القصدير وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. 6طريقة تحضير الفتات البني (Brown Crumb):
7. 7امزجي السكر
8. 8الطحين
9. 9الشوفان والجوز. اخلطيهم جيداً وضعي المزيج في الثلاجة.
10. 10طريقة تحضير حشوة التفاح:
11. 11امزجي خل التفاح والفانيلا مع قطع التفاح
12. 12وفي صحن منفصل ضعي السكر
13. 13القرفة
14. 14جوزة الطيب ونشا الذرة واخلطيهم. ثم قومي بإضافتهم إلى التفاح.
15. 15سخني الفرن
16. 16وجهزي صينية خبز الفطائر بدهنها بالزيت ورش القليل من الطحين عليها.
17. 17اخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على سطح مغطى بالطحين قليلاً. بعد ذلك ضعيها في الصينية المحضرة وقصي الأطراف.
18. 18رشي العجين ببعض من الطحين ثم اسكبي مزيج حشوة التفاح في الداخل
19. 19ثم ضعي خلطة الفتات البني فوقها. ضعيها في الفرن لحوالي 50 دقيقة.
20. 20دعيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.