وصفات
صرر الأوزي المبهرة باللحمة والخضار
مايو - 1 - 2020
5
التحضير: ساعة
الطبخ: 10 دقائق
مقدمة من شهيناز بلال، صاحبة مدونة shahinaz_bilal
من الأكلات السورية الفاخرة، وهي عبارة عن رقائق من العجين تحشى بالأرز المبهر مع اللحم والخضراوات. أكلة لذيذة ومميزة قدميها على مائدة الإفطار في رمضان.
5
التحضير: ساعة
الطبخ: 10 دقائق
المكونات
-
كوبين من الأرز.
-
٢٥٠ غم لحم مفروم.
-
كوبين بازلاء.
-
1 بصل صغير.
-
نصف كوب زيت أو سمن.
-
ملعقة كبيرة ملح.
-
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
-
علبة من عجينة الرقائق الجاهزة.
طريقة التحضير
-
في قدر يوضع اللحم ويضاف إليه الزيت والبصل المفروم والملح والفلفل ثم يقلب على النار.
-
يطبخ الأرز لوحده، ثم يضاف فوق اللحم، ثم تضاف البازلاء وتخلط المكونات جيداً.
-
يؤخذ من الرقائق طبقات وتقطع حسب الحاجة، وفي طبق صغير مقعر توضع العجين ويسكب الأرز وتغلق عليه العجين، ثم يدهن بالسمن أو الزيت وتوضع الصرر بالفرن مجرد دقائق لتتحمر.
فريق أمهات360
الدليل الشامل للأمهات في العالم العربي المزيد
