وصفات
كرات البطاطا الألمانية
مايو - 26 - 2017
٨-١٠ حبات
التحضير: -
الطبخ: ٥٠ دقيقة
الوصفة مقدمة من د. علا عبد المنعم، صاحبة مدونة Dr. Ola’s Kitchen وCooking Doctors
٨-١٠ حبات
التحضير: -
الطبخ: ٥٠ دقيقة
المكونات
- 1 كغم بطاطس
- 1 بيض
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطا واغليها في مياه مملحة قليلاً حتى تصبح طرية (حوالي 25 دقيقة أو أكثر، حسب حجم ونوع البطاطا)
- اخرجيها من الماء وقومي بتصفيتها
- اهرسي البطاطا في صحن كبير وأضيفي البيض، الطحين، النشا، الملح والفلفل ثم اخلطيهم جيدا باستخدام شوكة، بعدها قومي بعجن المزيج بيديك حتى يصبح متماسكاً وناعماً.
- اصنعي من عجينتك 8 – 10 كرات بحجم حبات اليوسفي
- ضعي الكرات في الماء المغلي لمدة 8 – 10 دقائق
- عندما تطفو الكرات للسطح تكون قد جهزت. بعد ذلك اخرجيها من الماء.
ملاحظة:
- في الصورة، قمت في تقديم الكرات مع الدجاج
- تكون هذه الكرات ألذ عند تناولها مع طبق يقدم مع مرق أو صوص.
- بإمكانك صنع كرات صغيرة وتقديمها في أطباق الحساء.
