لفائف اللحم البقري الألمانية

طريقة التحضير

1. 1قومي بتقطيع إحدى البصلتين لقطع صغيرة والأخرى على شكل شرائح دائرية كبيرة
2. 2ضعي الخل
3. 3البسطرمة
4. 4شرائح البصل على كل جهة من شرائح اللحم
5. 5رشي الملح والفلفل فوقها
6. 6لفي اللحم وثبتيه بعيدان خشبية صغيرة
7. 7ضعي الزيت واللحم الملفوف في مقلاة وقلبيه على النار حتى يصبح بني اللون على كلا الجانبين
8. 8اخرجي اللحم من المقلاة ثم ضعي البصل المقطع فيها مع الزيت الذي استخدمته لقلب اللحم. حركيه قليلاً ثم أضيفي مرقة لحم البقر
9. 9معجون الطماطم وثم اللحم الملفوف.
10. 10انتظري حتى تغلي المرقة
11. 11خففي النار ودعيه يطهى لمدة ساعة\ساعة ونصف حتى يصبح اللحم طرياً.
12. 12بعدما يجهز اللحم
13. 13ضعي النشا في الحليب واسكبيه في المرقة ليغلي ويصبح كثيفاَ. بعد ذلك أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك.