طريقة عمل شيخ المحشي (الكوسا باللبن)

طريقة التحضير

1. 1في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة
2. 2اضيفي الزيت والبصل
3. 3وحمسي البصل حتى يصبح لونه شفافاً.
4. 4أضيفي اللحم والبهارات ما عدا الثوم المطحون واتركيه حتى ينضج.
5. 5أرفعي المقلاة عن النار ودعي اللحم يبرد قليلاً.
6. 6احشي الكوسا بواسطة اليد أو بملعقة صغيرة.
7. 7في حلة متوسطة الحجم
8. 8أغلي ماءً &nbsp
9. 9واسلقي الكوسا حتى يصبح طرياً بعض الشيء
10. 10لمدة &nbsp
11. 11٢٠&nbsp
12. 12دقيقة تقريباً.
13. 13في حلة أخرى أضيفي اللبن والبيض والبهارات واخفقيهم جيداً و ضعيها على نار هادئة.
14. 14قومي بتصفية الكوسا من الماء واحتفظي به.
15. 15أضيفي الكوسا للبن وأضيفي لهم ١ كوب من ماء السلق
16. 16استمري يالتحريك حتى يصبح&nbsp
17. 17المزيج سميكاً.
18. 18قدميه ساخناً مع طبق من الأرز.
19. 19ملاحظة:
20. 20على عكس الطريقة التقليدية
21. 21لم أقم بقلي الكوسا تقليلاً لكمية الدهون والسعرات الحرارية أيضاً. من الممكن أن تشويه أيضاً.