الأطباق الرئيسية
بقلم فريدة الريماوي
نشر بتاريخ 
1 دقيقة للقراءة
طريقة عمل دجاج مشوي لذيذ سهل التحضير
بقلم فريدة الريماوينشر بتاريخ 1 دقيقة للقراءة
صاحبة مدونة Nutrizonia
لقد أخذت وصفة هذا الطبق من أمي ، كانت تصنعه دائماً في التجمعات العائلية وكان طبقا محبوباً من الجميع وتتخاطفه الأيدي وسرعان ما ينفذ و تبدأ أمي بالندم وتتساءل لماذا لم تصنع المزيد منه! هذه الوصفة تستخدم البهارات العربية التي تضفي نكهة مميزة جداً، بالإضافة لخليط من زيت الزيتون والثوم الطازج واللبن! إنها مفيدة فهي تحتوي على الدجاج العالي بالبروتين و يحتوي أيضا على الزنك والمغنسيوم الضروريان لمناعة أقوى! و لا ننسى اللبن المحتوي على الخمائر المفيدة للجهاز الهضمي
المكونات:
- 4 قطع من الدجاج بالعظم و الجلد
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من البهارات السبعة
- عصير نصف ليمونة القليل من الملح
- للأرز:
- 1 ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس
- 1 جزرة متوسطة مقطعة قطع صفيرة و مسلوقة
- 50 غم من البازيلاء الخضراء المسلوقة
- 50 غم من الذرة الصفراء
- 1 كوب من الأرز البسمتي
- 1 كوب من الماء او مرق الدجاج
- القليل من الملح
طريقة التحضير
- 1قومي بخلط اللبن وزيت الزيتون والبهارات والملح وعصير الليمون والثوم المهروس ومعجون الطماطم في صحن صغير.
- 2في صينية الطبخ قومي بوضع الدجاج وغطيه بالخليط الذي حضرناه. أحدثي فتحات صغيرة في قطع الدجاج حتى تتشرب النكهة وضعية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل او لمدة ليلة واحدة.
- 3اغسلي الأرز وقومي بنقعه لمدة نصف ساعة على الأقل .
- 4ضعي صينية الدجاج في الفرن على حرارة 200 C و قومي بتقليب الدجاج كل نصف ساعة. و يمكن تحميره بعد النضج.
- 5في قدر 
- 6كبير قومي بتسخين زيت دوار الشمس على حرارة متوسطة وأضيفي الأرز والخضار وقومي بتقليبهم معا لمدة 3 إلى 5 دقائق وأضيفي القليل من الملح.
- 7ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج.
- 8قومي بتغطية حلة الأرز واتركيه حتى يمتص الأرز جميع السائل.
- 9قدمي الدجاج والأرز معاً مع طبق من اللبن أو السلطة.
فريق أمهات 360
المساعد الذكي يستخدم معلومات من أكثر من 250 طبيب واخصائي للإجابة على أسئلتك على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع باستخدام أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي
