وصفات
شوربة العدس
مايو - 26 - 2017
4-6
التحضير: 10
الطبخ: 40
الوصفة مقدمة من لارا عبد الهادي، صاحبة مدونة Lara's cooking journey
4-6
التحضير: 10
الطبخ: 40
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت النباتي
- 2 كوب عدس أحمر
- 2 حبة كبيرة من البطاطا، مقطعة قطع كبيرة
- 4 حبات من الجزر، مبشورين
- 2 حبات كبيرة من البصل
- 1 لتر ماء
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح قطع
- خبز محمص (Croutons) أو الشبت المجفف للتزيين
طريقة التحضير
- في حلة، أضيفي الزيت ثم البصل القطع، حركي حتلى يصبح البصل شفافاً
- أضيفي العدس الأحمر إلى البصل ودعيهم في المقلاة لمدة (5-10) دقائق، حتى يتغير لون العدس، ثم قومي بإضافة الجزر والبطاطا وحركيهم جيداً.
- اسكبي لتر الماء فوقهم ودعيهم على النار لمدة (30) دقيقة.
- بعد أن ينضجوا، اخلطيهم في خلاط الطعام حتى يصبحوا متجانسين
- أعيدي الشوربة إلى الحلة واضيفي الملح والكمون مع النحريك جيداً، ثم قومي بغليهم على الغاز لمدة (5) دقائق لتتأكدي من تجانسهم، عندها تصبح جاهزة للتقديم.
- بإمكانك تزيين الصحون لقطح الخبز المحمص والشبت المجفف أو حتى البقدونس إذا كنت تفضلين ذلك.
