• قطعي البصلتين إلى دوائر وأضيفي إليهم القليل من الطحين واحركيهم (حتى يكون مقرمشاً بعد القلي). ثم أضيفي الملح والزيت واقليهم. (بإمكانك استخدام بصل أكثر حسب رغبتك) بعد ذلك أخرجيهم من القدر.
• في نفس القدر، أضيفي كوب واحد من العدس البني المغسول مع كوب ونصف من الماء والمزيد من الزيت إن احتجت ذلك. دعيهم على النار يغلون لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الأرز المغسول فوقهم. أضيفي المزيد من الماء حوالي كوب ونصف (حسب نوع الأرز الذي استعملته). أضيفي الملح وخففي النار واتركيهم لمدة 20 دقيقة تقريباً.
• قومي بسلق المعكرونة وضعيها جانباً.
• أفرغي الماء من علبة الحمص واغسليه جيداً. بإمكانك إضافته إلى خلطة العدس والرز وتدعيه يغلي معهم في أخر 5 دقائق. او بإمكانك وضعه جانباً واستخدامه لاحقاً للزينة.

للصلصة:

• اقلي الثوم في معلقة كبيرة من الزيت، حركيه لبضع الدقائق ثم أضيفي معجون الطماطم وكوب ونصف من الماء، ثم أضيفي من 4-5 ملاعق كبيرة من الخل (أو أقل من ذلك، حسب ذوقك). خففي النار لتصبح الصلصة كثيفة.
• للتقديم، عليك وضع خليط الأرز والعدس ثم المعكرونة ثم الصلصة ثم الحمص ثم البصل المقلي.

اختياري: صلصة أخرى للكشري هو "الدقة"

• يمكنك خلط نصف كوب من عصير الليمون، نصف كوب ماء ونصف كوب من الخل، مع 4-5 فصوص ثوم مقطع، ملح، كمون، الكزبرة المجففة والفلفل الحار.