شوربة العدس المصرية

طريقة التحضير

1. 1اغسلي العدس
2. 2نشفيه وضعيه في قدر
3. 3قشري الجزر
4. 4البصل
5. 5الكوسا. ثم قومي بتقطيعهم وإضافتهم إلى العدس
6. 6قومي بتقطيع البندورة وعود الكرفس وأضيفهم للقدر
7. 7أضيفي الماء للمكونات وغطي القدر ليغلي
8. 8عند الغليان قومي بتخفيف النار ودعيه لمدة 15-20 دقيقة. بإمكانك إضافة المزيد من الماء كلما تبخر. (تكون كثافة الشوربة حسب رغبتك)
9. 9أضيفي الملح
10. 10الكمون وعصير الليمون
11. 11باستخدام الخلاط اليدوي
12. 12قومي بخلط مكونات الشوربة حتى يصبح سائل ناعم (لا تنسي إزالة عود الكرفس)
13. 13(بإمكانك تصفية الشوربة في المصفاة وهذه خطوة اختيارية)
14. 14قومي بسكب الشوربة في صحون التقديم وزينيها بملعقة من الكريمة وبعض من أوراق البقدونس.