الصفيحة اليافاوية باللحم المفروم

طريقة التحضير

1. 1نضع الطحين والملح والخميرة&nbsp
2. 2في وعاء العجن ويضاف الماء الدافىء بالتدريج حتي تحصلي علي عجينة&nbsp
3. 3سهلة التشكيل.
4. 4توضع العجينة جانباً لترتاح ساعة&nbsp
5. 5أو أكثر.
6. 6يقلب&nbsp
7. 7اللحم&nbsp
8. 8في مقلاة&nbsp
9. 9ساخنة&nbsp
10. 10بدون زيت مع ورق الغار&nbsp
11. 11وعود قرفة&nbsp
12. 12حتي يجف الماء الناتج من اللحم
13. 13ثم يضاف الزيت والبصل والسماق وبهارات الطهي والملح
14. 14وتقلب حتى&nbsp
15. 15ينضج اللحم&nbsp
16. 16ثم يضاف الصنوبر المقلي.
17. 17تقطع العجينة إلى&nbsp
18. 18ثماني قطع متساوية&nbsp
19. 19ثم تفرد باليد على&nbsp
20. 20سطح مدهون بزيت الزيتون بشكل دائري
21. 21وتقسم إلى&nbsp
22. 22قسمين ونضع على&nbsp
23. 23كل قسم اللحم وتلف على&nbsp
24. 24شكل حلزوني وتوضع على&nbsp
25. 25صينية&nbsp
26. 26الخبز.
27. 27تخبز في الفرن على&nbsp
28. 28درجة&nbsp
29. 29حرارة&nbsp
30. 30200 درجة مئوية حتى&nbsp
31. 31يصبح لونها ذهبي&nbsp
32. 32من الأسفل
33. 33ثم نشويها من فوق.