حلاوة الجبن

طريقة التحضير

1. 1الطريقة للقطر:
2. 2في قدر عميق وعلى نار متوسطة الحرارة
3. 3ضعي السكر والماء وإغليهما معاً. ثم حركي حتى يذوب السكر تماماً. أضيفي الفانيلا والليمون واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم بردي الخليط.
4. 4إذا أردت أن يكون القطر خفيفاً. لا تضيفي الليمون وأبعديه عن النار بعد أن يذوب السكر.
5. 5إذا أردت أن يكون القطر كثيف. أضيفي الليمون واغليه لمدة 5 دقائق ثم أطفئي الغاز ليبرد.
6. 6الطريقة
7. 7أضيفي السميد
8. 8الماء
9. 9السكر
10. 10والموزاريلا في مقلاة على نار متوسطه مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة سميكة.
11. 11&nbsp
12. 12اتركي العجينة لتبرد قليلا.
13. 13&nbsp
14. 14إفردي العجينة على ورق بلاستيك (نايلون)
15. 15ولفيها بين 2 طبقة متشابهة من الورق البلاستيك لأن العجينة شديدة الإلتصاق. ثم أزيلي الطبقة العليا وقطعي الأطراف حتى تحصلي على مستطيل كبير.
16. 16ضعي القشطة في كيس للتزيين أو كيس بلاستيك مع عمل فتحة في طرفه وإفردي القشطه بطول المستطيل.
17. 17لفي العجينة حول القشطه (بإستخدام ورق البلاستيك) حتى تغطي القشطة تماماً وقطعي العجينة على طول المستطيل.
18. 18كرري نفس الخطوات مع باقي العجينة حتى تحصلين على 2 رول من العجين.
19. 19اتركي رول العجين في الثلاجة حوالي ساعة. ثم أزيلي ورق البلاستيك (النايلون) وإبدأي بتقطيع كل رول إلى حوالي 10-12 قطعة (يجب أن تستخدمي سكينة حادة ونضفي السكينة بعد كل تقطيع حتى تحصلي على نهايات نظيفة)
20. 20&nbsp
21. 21ضعي الحلاوة في طبق ثم اسكبي شراب السكر ورشي بعض المكسرات على السطح.